ארטיק, קראמבל, סלט והרבה עוגות: 7 מתכונים נפלאים עם משמש
כי הזמן קצר, והמלאכה הכתומה מרובה
כי הזמן קצר, והמלאכה הכתומה מרובה
גרגירי חומוס, פרחי כרובית, עגבניות מיובשות ואפילו תמרים. השפית לירז שדה מבראסרי עין כרם מכינה סלט בריאות עם כל המרכיבים שישראלים כל כך אוהבים. בואו תשקיעו בעצמכם קצת ותתפנקו עם סלט שהוא ארוחה שלמה
העלים הבוהקים שווים את מאמץ המיון, והנה שלושה מתכוני קבלות לכך
כי אם הקצב של "פריז טקסס" אומר, זה מה שיקרה
גלי יהושוע מהעדה השומרונית משתפת במתכון מקורי ועתיק של בני העדה לטחינה כתומה יפהפיה וייחודית, בזכות הדלעת המבושלת והמרוככת
האנשים הטובים של רשת קנקון התנדבו לעזור לנו להדליק את האש, ולשמור עליה
עומר לגזיאל מ"מיטמן" מדליק גחלים ובעיקר פותח בנדיבות את כל מה שהוא יודע
עושים על האש ורוצים לשלב גם קינוח? יאיר פיינברג מכין בננה צ'אנקי עם שוקולד חלב, סירופ מייפל אמיתי ופקאן סיני
הוא יפה לעין וטעים לחיך, מכינים אותו מתחתיות ארטישוק בשיא המהירות והוא תמיד יגרור קריאות התפעלות. סלט הארטישוק המושלם שאתם צריכים
ליד המנגל, אבל לגמרי בחזית
אם מאסתם במלפפון ובכרוב המשעממים, שניר אנג סלע במתכון פשוט אך מושקע לשלל ירקות שורש שפשוט כיף לנשנש
למי שהצליח להדחיק חווית ילדות עגומה הכרוכה בתרד, ממתין מעדן של ממש
בגלל יחסי ציבור גרועים, נשכח הקולורבי הרחק מאחור אצל הירקן. יהונתן בורוביץ' ממסעדת M25 מבקש שתתנו לו צ'אנס ותגלו ירק פריך, טעים ומתקתק
מתכון מתוך ספר המתכונים והמוצלח של אורנה ואלה, הפעם לספגטי של כדורי בשר מופלאים ברוטב עגבניות, מנת פסטה שמעוררת את ההרגשה שסבתא איטלקייה הכינה לנו אותה
המופלטה הפשוטה והבסיסית מורכבת רק מ-3 חומרי גלם. השמרים שמוסיפים לה כיום הם תוספת מאוחרת יותר. הסוד בהכנתה הוא בצק דק ככל האפשר
עקרונית זה מתכון מושלם לפסח, מעשית זה מתכון נהדר לדפי אורז ממולאים בדג ומילוי פריך, שיכול להיות ארוחה אסייתית נהדרת לאורך כל השנה
עומר לגזיאל מ"מיטמן" פותח תנור ובעיקר פותח בנדיבות את כל מה שהוא יודע
מנת חג נפלאה שאפשר להתחיל להכין יום מראש, מאותן מנות שמתאימות כמו כפפה לשולחן החג
ה-מנה לפסח. סלט אסייתי עשיר עם רצועות חזה עוף ואטריות נטולות גלוטן, ועוד לא דיברנו על הקלוריות
מייבשים את העגבניות לבד ובקלות, ומבשלים קרם פולנטה שנמס בפה, עם טעמים שלא תשיגו מקמח תירס רגיל
שף אוראל קמחי ממסעדת פופינה לוקח חסה ייחודית ומלאת טעמים ומשלב בה חומרי גלם איכותיים. התוצאה היא סלט מרשים לחג הפסח ובכלל
הטעם הייחודי של הלימון הכבוש משתלב באינסוף מנות והעבודה הנדרשת היא מינימלית, הלימונים הכבושים כבשו אותנו כבר מזמן, אז אין שום סיבה שלא נתחיל לכבוש כבר היום
דוד שושן במתכון קליל לפסטה לימון נהדרת. מעט מרכיבים, אבל כל אחד מהם הוא שחקן ראשי
עם שפע של כדורי בשר קטנטנים וטעימים והמון גבינות איטלקיות, מאפה הפסטה הזה, ישר מהמטבח של טוני סופרנו, הוא בדיוק מה שחלמתם עליו
דוד שושן במתכון נהדר לניוקי אלה סורנטינה, ניוקי תפוחי אדמה שמכינים מאפס והכול ברוטב עגבניות זריז שנכנס לתנור עם מוצרלה ופרמזן. רוצים לשמוע עוד משהו? הניוקי גם ללא גלוטן
אל תבהלו מהמראה המרשים של העוגה הזאת, מדובר בפאי נהדר שמורכב מ-5 מרכיבים בלבד ואינו דורש אפייה, מתכון נהדר מתוך ספר האפייה של נטלי לוין "הכי טעים בבית"
ימי צום הרמדאן הם הזדמנות להכיר את מתוקי המטבח הערבי המזוהים עם שבירת הצום. חוסאם ונשאת עבאס ממסעדת אל באבור מכינים קטאייף
ימים קרים מביאים את נעמה לפנטז על בוקר מלא פתיתי שלג לבנים ורכים. בישראל החמה, כנראה שהפנטזיה תשאר כחלום, ובמקום זאת, היא מכינה קינוח לבן ומפנק
פושה צ'רנוב עלתה לארץ מרומניה בגיל 22, וניגשה לשלב האודישנים של מאסטר שף עם מתכון מנצח לקינוח המסורתי המושחת. התוצאה: מסך שבור, שופטים מכורים וקרייב למתכון כמובן
מי שאוכל לבד לא מתבלבל בין מלח גס למלח רגיל, כל הדרך לסלט תפוחי אדמה ועשבי תיבול בהשראת הרוזנת היחפה