תנובה תקים בארץ מפעל לעיבוד מי גבינה מהגדולים בעולם

תשלובת החלב תנובה הקימה לאחרונה חברה משותפת עם חברת FSG מניו-זילנד וחברת PENHOLD מקנדה. החברה החדשה מקימה בימים אלו בארץ מפעל מי גבינה מהגדולים בעולם, והראשון מסוגו במזרח התיכון.

על פי ההסכם, ייתן המפעל מענה טכנולוגי לבעיות איכות הסביבה שנבעו עד כה מהשימוש במי גבינה. החברה תפעיל את המפעל ותשווק את מוצריו. המפעל החדש יוחזק במחציתו על ידי תנובה, 30% יוחזקו על ידי FSG ו-20% הנותרים יוחזקו על ידי PENHOLD. קרן ההון סיכון הישראלית אוורגרין סייעה בהבאת השותפים לעסקה.

שלושת הגורמים ישקיעו במשותף 35 מיליון דולר בהקמת המפעל באלון תבור, שיחל לפעול מחודש סטפטמבר הקרוב.

מי גבינה הם תוצר לוואי המופק מחלב במהלך ייצור גבינה. מים אלו מכילים 94% מים ו-6% מוצקים (מינרלים, חלבונים וסוכרים) שתהליכי העיבוד והחומרים עצמם יצרו בעיה קשה בתחום איכות הסביבה. במסגרת המדיניות של מפעלים ידידותיים לסביבה, שהונהגה בתנובה ביקשה החברה לפתור את בעיית מי הגבינה. הטכנולוגיה בה יעשו שימוש במפעל החדש תפתור בעיה זו ותפיק מ-200 ממ"ק מי גבינה שתקלוט בשנה, פרוטאינים וסוכר חלב המיועדים לשוק תוספי המזון ולתעשיית הפרמצבטיקה. המים שייפלטו בתהליכי היצור ישמשו לתהליכי היצור במפעל, להשקיית שדות קיבוצי עמק יזרעאל וליערות הקרן הקיימת.

כ-70% מהיקף הייצור (שיסתכם בשנה בכ- 10,000 טון) מיועדים ליצוא וסך כל המכירות הצפויות נאמד בכ-10 מיליון דולר בשנה.