300 מיליון שקל הושקעו השנה בייצור מזון בריא

תעשיית המזון הישראלית השקיעה ב-2006 סכום כולל של כ-300 מיליון דולר בשיפור איכות הפן הבריאותי של המזון. בין השאר, השקיעו החברות בהפחתת רמות סוכר, נתרן, שומנים רוויים וצבעי מאכל ובהוספת סיבים תזונתיים, ויטמינים ורכיבים טבעיים - כך אמר אתמול רוני קוברובסקי, יו"ר איגוד תעשיות המזון בהתאחדות התעשיינים ונשיא החברה המרכזית למשקאות קלים (קוקה קולה ישראל). לדבריו, 88% מחברות המזון הכניסו שיפורים בריאותיים במוצריהן ו-96% מהחברות העריכו כי יבצעו שיפורים מסוג זה ב-2008.



תעשיית המזון השיקה 3,500 מוצרים חדשים ב-2006, גידול של 16% לעומת 2005. בפיתוח המוצרים הושקעו 380 מיליון שקל. במחקר ופיתוח (מו"פ) השקיעו מפעלי המזון 250 מיליון שקל לעומת 230 מיליון שקל ב-2005. קוברובסקי ציין כי אם מפעלי המזון ינצלו את הסיוע שהם יכולים לקבל מהמדען הראשי במו"פ, הם יוכלו להכפיל תוך חמש שנים השקעותיהם בתחום.



קוברובסקי ציין כי השינויים בחוק עידוד השקעות הון גרמו לכך שבשנה האחרונה לא בוצעו השקעות חדשות והרחבות מפעלים בתחום המזון בפריפריה ומפעלים שתיכננו לעבור מהמרכז הקפיאו את תוכניותיהם.



מכירות המזון לרשות הפלשתינית ב-2006 ירדו ב-3% לעומת 2005 והסתכמו ב-390 מיליון שקל. ערב האינתיפאדה הגיעו המכירות ל-500 מיליון שקל.



מכירות המזון ב-2006 גדלו ב-2.9% לעומת 2005 ל-45.5 מיליון שקל. המכירות לשוק המקומי גדלו ב-2.1% ל-43.8 מיליון שקל. יצוא המזון גדל ב-4.1% ל-686 מיליון דולר. יבוא המזון גדל ב-13.4% ל-1.18 מיליארד דולר. ענף המזון קלט ב-2006 כ-400 עובדים חדשים. ההשקעות בתעשייה הגיעו ל-860 מיליון שקל, בדומה לאשתקד. ב-2007 צפויות מכירות הענף לגדול בכ-5% והיצוא צפוי לגדול ב-10%.