כשר אך ספורטיווי: עמדות מזון כשר משתלטות על אצטדיוני הספורט בארה"ב

שוק המזון הכשר בארה"ב מתרחב לנישה חדשה: אצטדיוני הספורט. כך עולה מדיווח סוכנות AP. ג'פרי סטרייקס, המוכר מזון כשר בזיכיון כבר 7 שנים באצטדיוני שיאה (Shea) ויינקי (Yankee) בניו יורק, מצא שעסקיו הפורחים הצדיקו התרחבות של החברה שלו "סטרייקלי כויישר" (Strikly Kosher). כיום סטרייקס מפעיל עמדות מזון כשר באיצטדיונים הג'יאנטס, קונטיננטל איירליינס ארנה בניו ג'רסי, נסאו קוליסאום בלונג איילנד ופארק ליגת הילדים של היינקיז בסטייטן איילנד.



השוק העיקרי של סטרייקס הוא יהודים מסורתיים השומרים על חוקי הכשרות האוסרים על אכילת סוגי מזון שונים והקובעים את אופן הכנת המזון. עם זאת, מוצריו של סטרייקס מושכים גם לקוחות לא יהודים הטוענים כי מזון כשר בריא יותר. "כולם מקשרים מזון כשר עם נקיון", אמר סטרייקס, יליד שכונת קווינס בן ה-49. צרכנים המחפשים אפשרויות בריאות יותר מהווים חלק הולך וגדל בשוק המזון הכשר.



סטרייקס מתכנן לשווק את המזון הכשר מחוץ מתחומי אזור ניו יורק, בעוד החברה המתחרה "כויישר ספורטס" (Kosher Sports) כבר חדרה לאצטדיוני ספורט בפילדלפיה, בולטימור וושינגטון. שתי החברות מציעות תפריטי מזון כשר למהדרין (גלאט כשר) המחמירים עם מוצרי בשר.



עם זאת, הפעלת עמדות של מזון כשר למהדרין טומנת בחובה גם סיכונים. מזון כשר ברוב המקרים יקר יותר ממזון לא כשר. כמו כן, יש איסור על הפעלת העמדות בערבי שישי ובשבתות ובחגים יהודיים. עקב כך, במהלך עונת ליגת בייסבול הפעלת העמדות אפשרית רק ב-50 משחקים מתוך 80, אמר סטרייקס.



ארמרק (Aramark), החברה המנהלת שירותי מזון ואת החוזים לספקים במרבית האצטדיונים בארה"ב, מציעה אפשרויות של מזון כשר, על ידי שיתוף פעולה עם חברות כגון כויישר ספורטס. בעונת המשחקים של 2006, ספורטס היתה המפעילה היחידה של עמדת מזון כשר למהדרין באצטדיון שיאה וכעת היא נלחמת בבית המשפט נגד סטרייקלי לגבי זכויות ההפעלה באצטדיון.



חברת ConAgra, המייצרת את קו מוצרי המזון הכשר היברו נשיונל (utf8 National), מוכרת את מוצריה ב-14 אצטדיוני בייסבול ברחבי ארה"ב. יצרנית המזון הכשר זאלרס כויישר קורנר באצטדיון אנבסקו בדנוור החלה עם עמדת מזון כשר אחת ובמהלך שנה שעברה התרחבה ל-13 עמדות, מסר ארני זאלר, בעל החברה. המזון בעמדות זאלרס אינו כשר למהדרין, אך לטענתו, למרבית הלקוחות לא אכפת מאחר והם במילא אינם יהודים. "אנשים כיום מקפידים ביתור לגבי המזון שהם אוכלים והם יודעים שהתהליך שעובר מזון כשר הופך אותו לבריא יותר", אמר זאלר, "אפילו שלעיתים צריך לשלם יותר עבור איכות".