"איזה כיף שיש מקום נורמלי שאפשר ללכת אליו בלי שהילדים יתחילו לנג'ס ולעשות פוגרום אחרי רבע שעה"

קולות צהלה לא שגרתיים עולים מדי שבת בבוקר מהביסטרו בר היוקרתי סרגוס בתל אביב. לא מדובר בחברת סטארט אפ שהגיעה לחגוג אקזיט מוצלח, אלא דווקא בחבורת ילדים בני 2-8 שמשתוללים בפינת המשחקים שפתחה המסעדה בתחומה, הכוללת מתקני ג'ימבורי, שולחן יצירה, בריכת כדורים והדובדבן שבקצפת - מלצרית שכל תפקידה הוא להשגיח על הילדים ולשעשע אותם.



"איזה כיף שיש מקום נורמלי שאפשר ללכת אליו בלי שהילדים יתחילו לנג'ס ולעשות פוגרום אחרי רבע שעה", נאנחה בנחת אחת מהאמהות שישבה עם בעלה בשולחן הממוקם בתוך המסעדה. היא ישבה לא רחוק מדי מהילדה המשתוללת, אך מספיק רחוק כדי לשתות בנחת כוס אספרסו ולנגוס בקרואסון חמאה איכותי בלי דאגות.



זה היה רק עניין של זמן עד שהצורך של הורים צעירים שלא רוצים לוותר על בילוי בבתי קפה ומסעדות טובות, אך מתקשים לעשות זאת עם ילדיהם, ייפגש עם הצורך של בעלי המסעדות לפנות לקהלים נוספים. ואכן, בחודשים האחרונים ניתן לראות, בעיקר באזור תל אביב, יותר ויותר מסעדות יוקרתיות שבמקום לנשוף בבוז למראה משפחה עם ילדים צווחים בוחרות דווקא להקדיש מקום מיוחד, אנרגיה וכסף כדי לשעשע את הזאטוטים בזמן שהוריהם מבלים. כבר לא מדובר רק במנות ילדים, כיסאות לילדים ואפילו פינות החתלה שהפכו כבר מזמן לחלק מהנוף במסעדות בישראל, אלא בפינות הפעלה, פעילויות, יצירה ואפילו שירותי שמרטפות.



עכשיו אמא אוכלת



"אכילה מחוץ לבית נהפכה לחלק בלתי נפרד משגרת החיים של הישראלים ולעניין משפחתי ולכן נוצר גל של מסעדות שנותנות מענה לכל בני המשפחה", מסביר רון אנטונובסקי, מנכ"ל קבוצת נתיב יועצים המתמחה בתחום ההסעדה.



אחד מבתי הקפה החלוצים בטרנד הוא ביתא קפה מרמת אביב, שזמן קצר לאחר פתיחתו לפני ארבע שנים ייסד פעילות קבועה מדי שבת בבוקר, שבה מפעילה מקצועית אוספת את הילדים בשטח רחב הידיים שמחוץ לבית הקפה ומעסיקה אותם בסיפור, משחקים ויצירה. כל זאת בעוד שההורים צופים מרוצים מהצד ונזכרים איך זה לשבת בבית קפה מבלי להידרש לשעשע ילדים משועממים ומלאי אנרגיה. בקרב הורים תל אביביים ידוע שכדי ליהנות ממנעמי השירות יש לשריין מקום כבר ביום רביעי. "המקום שלנו מזמין את זה, כי הוא ממוקם באמצע שכונה שיש בה קהל מתאים, וגם המיקום הגיאוגרפי שלו באמצע רחבה גדולה הוא אידיאלי לילדים ולמשפחות", מסביר גידי כהן, בעלי ביתא קפה.



גם במוזס, מסעדת המבורגרים יוקרתית שיש לה סניפים בתל אביב והרצליה, מקדישים תשומת לב מיוחדת ללקוחות הצעירים והוריהם: אחד הדברים שניתן למצוא במסעדה הוא פלייסמנט (תחתית) עם ציור של חתול וחבילת צבעים. לאחר שהילד צובע את החתול מכניסים את היצירה למתקן של למינציה (ציפוי קשיח) והילד מקבל פלייסמנט הביתה. במסעדה גם תפריט ילדים, הפעלות נוספות ובקרוב אפילו יושק אתר אינטרנט עם התייחסות מיוחדת לילדים. יובל סלע, המנכ"ל והבעלים של מוזס, מסביר ש"ילדים הם חלק נכבד מקהל היעד שלנו, כי הם באים עם כל המשפחה. אנחנו רוצים שיהיה להם כיף, שייהנו ושירצו לחזור אלינו".



ויש כמובן מסעדות נוספות שלוקחות חלק בעניין, שהבולטות בהן הן רשת ספגטים, שמבצעת פעילויות לילדים, רשת מקס ברנר, שמציעה תפריט ממתקים ושוקולדים והפעלות לילדים, ורשת לחם ארז שפתחה בתל אביב סניף במרכז דיאדה להורים וילדים.



אגב, לא מדובר בהמצאה תל אביבית: מסעדות ובתי קפה ידידותיים לילדים ניתן למצוא גם מחוץ לתל אביב, כמו קפה בנחלה בנהריה שבחצרו מתקנים לילדים, קפה הבילויים בגדרה, קוביות ברמת גן וקפה גן ברשפון - שמציעים גם הם פעילויות לילדים לצד תפריט למבוגרים. בדרום יש את מסעדת חמסה בורד יריחו, שבה אווירה ותלבושות ברוח המסורת המרוקנית ועוד.



הילדים כובשים את ארומה



הוכחה לכך שטרנד ה"ידידותיות לילדים" במקומות של מבוגרים תופס תאוצה נעוצה בתוכניות של רשת ארומה תל אביב: לצד הסניף הייעודי לילדים בנמל תל אביב, עומדת הרשת להכניס בשבועות הקרובים פינות לילדים לכ-70% מסניפיה. יפעת לינור, מנהלת השיווק של ארומה תל אביב, סיפרה ל-TheMarker כי הפינות יכללו רצפה רכה, שולחנות צביעה עם כיסאות קטנים, בובות, עמדת קפה וקופה, ספרים ודפי צביעה. בשאר הסניפים יקבלו הילדים דפי צביעה וצבעים.



"זה מאוד מתבקש", אומרת לינור. "אנחנו יודעים שלקוחות ארומה בתל אביב הם אנשים עם משפחות שרוצים לבוא בבוקר עם הילדים, בעיקר בסופי שבוע, אבל רוצים גם שייתנו להם לאכול בשקט. אני מסתובבת בסניפים ורואה המון משפחות ואני פשוט יודעת שהם היו הרבה יותר נהנים אם היתה פינה שמשעשעת את הילדים. עובדה שיש לזה ביקוש אדיר: לסניף שבנמל אי אפשר בכלל להיכנס בסופי שבוע. זה פשוט מטורף". לינור מוסיפה כי הרשת מתכוונת גם לשדרג את סניף הנמל ולהציע בו הפעלות לילדים פעמיים בשבוע.



מיכל, אם לשני ילדים קטנים, מגדירה את פריחת בתי הקפה הידידותיים לילדים כתופעה מבורכת מסוג "איך-לא-חשבו-על-זה-קודם". יש לה גם העדפות ברורות בעניין: "זה צריך להיות מקום שדואג גם לילדים וגם להורים: שיהיה לי בו כיף כלקוחה, שיהיה בו אוכל איכותי ושירות טוב ולא רק שיהיה בו סידור לילדים, אחרת לא אחזור לשם, כי תמיד יהיה מישהו שיתחרה ויעשה משהו יותר טוב".



משתלם גם למסעדות



הרווח לציבור ההורים הכמה לקצת שקט ברור מאליו, אך האם הטרנד החדש משתלם גם למסעדות, או שהן מסתכנות בפגיעה בתדמיתן ובהברחת לקוחות נטולי ילדים? בעלי המסעדות מודים שחששו מכך, אך טוענים כי בפועל הם נהנים מכל העולמות: "בהתחלה חששתי מכך שכמות הילדים הגדולה תכניס אוכלוסייה אחרת למסעדה ותבריח את האוכלוסייה של הצעירים", אומר פורת מסרגוס. "אבל מהר מאוד גילינו שבימי שבת הלקוחות הצעירים בכל מקרה לא באים בשעות הבוקר, וגם שמנו לב שאותם הורים שמגיעים בשבת עם הילדים הם אותה אוכלוסייה שבאה אלינו בערב בלי ילדים".



ואולם הפעילות שמשמחת מאוד את המשפחות הצעירות והעליזות לא תמיד משמחת באותה מידה את שאר יושבי המסעדה. בעלי המסעדות מודעים לכך, אך יודעים גם לאזן בין הקהלים: "כשהפעילות מתרחשת פה זה פוגרום", אומר כהן מביתא קפה. "אין מה לעשות - יש לזה מחיר ואני בהחלט לא ממליץ לאנשים בלי ילדים להגיע לפה בשבת בבוקר, אבל מצד שני זה תחום ומוגבל לימי שבת בבוקר". פורת מסרגוס מספר ש"דווקא לפני שפתחנו את הפינה לילדים היה לנו כאן בלאגן במסעדה, אבל עכשיו את כל האגרסיות הם מוציאים על המזרנים וזה יותר נעים לכולם".



בעלי המסעדות, אגב, מדווחים כי מדובר במיזם שמוכיח את עצמו מבחינה כלכלית: "מאז שהתחלנו להתייחס לילדים כקהל מטרה נפרד, חשוב ואמיתי, המכירות של ארוחות הילדים עלו בעשרות אחוזים", אומר סגל ממוזס.



אנטונובסקי מסביר שהמשפחות הן לא רק קהל יעד נוסף למסעדות, אלא גם קהל שמספק הכנסה גבוהה יותר מכל שולחן. בנוסף, לטענתו המסעדות משיגות כך יעד נוסף - בניית דור העתיד של הלקוחות: "כיום מנסים לבנות נאמנות מתמשכת של לקוחות למסעדה. בארה"ב זה בהחלט חלק מתפישה, כשבמסעדות מהסוג הזה שולחים לילד איגרת ליום הולדת, מזמינים לארוחה חופשית וכך הלאה".



הטרנד הולך וצובר תאוצה, בינתיים בעיקר באזור המרכז, אבל נראה כי הוא צפוי להתפשט ולהשתכלל. לדברי אנטונובסקי, "בארה"ב שבה תרבות האכילה בחוץ מפותחת בהרבה, כבר יש מסעדות בהן הילד מגיע בחברת הוריו, אך אוכל בחברת השמרטף של המסעדה".



לרשימת בתי הקפה עם פעילויות לילדים