כמה עולה עגבניה?

לכל שקל ששילמו רשתות השיווק והירקנים לרכישת עגבניות בפברואר הם גבו מהצרכן (בממוצע) 4.8 שקלים - פער של 380%. כך עולה מנתונים שפירסם בסוף השבוע משרד החקלאות. פער שיווק מבטא את ההפרש בין המחיר הסיטונאי של המוצרים למחיר הקמעוני שלהם.

פער שיווק מכובד מאוד נרשם גם בקישואים, שם גבו הרשתות מהצרכנים 2.51 שקלים לכל שקל ששילמו לסיטונאים, ובגזר "רק" 2.16 שקלים לכל שקל ששילמו.

פער השיווק הממוצע של ירקות ופירות בפברואר 2007 הסתכם ב-70.7% לעומת 60.7% בפברואר 2006. הנתונים האלה מעלים כי הצרכנים שילמו בפברואר בעבור ירקות ופירות 16.5% יותר מששילמו בתקופה המקבילה אשתקד.

בפברואר הסתמנה ירידה מתונה של 1.73% ב"מדד מחירי החקלאות" לעומת ירידה של 0.3% במדד המחירים הכללי. את הירידה במדד מחירי החקלאות יש לייחס בעיקר להוזלת הירקות והפירות הטריים בשיעור של 5.6%. "מדד מחירי החקלאות" מבטא את השינוי במחירי התוצרת החקלאית הטרייה: פירות וירקות, פירות יבשים ואגוזים למיניהם, בשר בקר, בשר עוף, דגים, חלב ומוצרי חלב, ביצים ודבש. מדובר במוצרי יסוד הנמצאים בכל בית ומהווים את המרכיב העיקרי בהוצאה למזון למשק בית בישראל המסתכמת בכ-1,760 שקל בממוצע בחודש.