וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

לראשונה מאז כניסתו לתוקף של איסור על מכירת כבד אווז בעיר שיקגו - נקנס בעל דוכן שהפר את החוק

TheMarker

1.4.2007 / 20:03

עיריית שיקגו אסרה בקיץ שעבר על מכירת פואה גרה בגין הסבל הנגרם לאווזים בתהליך הפיטום



לראשונה מאז כניסתו לתוקף של חוק האוסר על מכירת כבד אווז (פואה גרה) בתחומי העיר שיקגו, נקנס בעל דוכן שמכר לחמניות עם נקניקיות כבד אווז. כך דיווחה סוכנות הידיעות איי.פי. בעל הדוכן, אשר המשיך למכור כבד אווז גם לאחר כניסתו לתוקף של האיסור בחודש אוגוסט, נקנס ב-250 דולר. הקנס המירבי הקבוע בחוק העירוני הוא 500 דולר. מועצת עיריית שיקגו החליטה על האיסור על מכירת כבד אווז בעיר בעקבות מאבק שניהלו פעילי זכויות בעלי חיים.



החוק בשיקגו שונה ממרבית החוקים נגד כבד אווז, משום שהוא אינו מתמקד בתהליך פיטום האווזים, אלא במכירת המוצר המוגמר. מדינות רבות בעולם, בהן בריטניה, ישראל וגרמניה, אסרו על פיטום אווזים בתחומן, בגין הסבל הרב הנגרם לאווזים בתהליך. במדינות רבות אחרות לא קיים פיטום, אף על פי שאין איסור בחוק וזאת בשל דעת הקהל. עם זאת, מעטים הם המקומות דוגמת שיקגו, שבהם נאסרה מכירת כבד אווז.



במסגרת תהליך הפיטום נדחס תירס מבושל היישר לתוך קיבתו של האווז או הברווז, באמצעות צינור מתכת שאותו מחדירים לאורך הוושט, פעמיים עד חמש פעמים ביום במשך כחודש, לפני שחיטתו. כתוצאה מהחדרת הצינור נגרמים לאווז קרעים ודלקות בוושט. לקראת סופו של תהליך הפיטום, מגיעה לעתים כמות האוכל שבה מפוטם האווז לכדי 2.5 ק"ג ביום - שליש ממשקל האווז. הפיטום יוצר בכבד מחלה מטבולית קשה שגורמת לו להתנפח לממדים עצומים: משקלו של כבד מפוטם הוא פי שבעה ואף יותר ממשקלו של כבד טבעי. הכבד הענק לוחץ על הריאות ולכן האווז מתקשה לנשום. כמו כן, הפיטום פוגע במערכות הגוף השונות.


טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully