פסח 2007: קונים בחנויות השכונתיות, ממלאים את השקיות בקניונים ומציפים את אתרי התיירות

מוקדם לסכם את החג, אומרים ברשתות השיווק. החברות עדיין לא השלימו את ניתוח הנתונים והמידע על נתחי השוק שמפרסמת חברת המחקר נילסן מגיע רק במחצית חודש מאי. מהנתונים שהצטברו עד כה עולה כי שתי הרשתות הגדולות שופרסל והרבוע הכחול, המחזיקות יחד בנתח שוק של כ-63%, מביעות שביעות רצון מהפסח האחרון. בשתי הרשתות מציינים כי צרכנים רבים יותר ערכו השנה את הקנייה המרכזית בחנויות השכונתיות, שבהן הורגשה עלייה במכירות במשך החג. כמו כן, בלטה המגמה של הקדמת מועד הקניות לפסח - שבועיים וחצי לפני החג לעומת כשבועיים בשנה שעברה.



"את הכניסה לקניות החג שבועיים וחצי לפני כן ראינו בעיקר בחנויות הגדולות", אומר אלי גידור, סמנכ"ל הסחר והשיווק של שופרסל. "אבל גם בחנויות השכונתיות, שופרסל שלי, ראינו עלייה במכירות". לדבריו, הסל הממוצע בתקופת החג עמד על 220 שקל בחנויות הגדולות ו-170 שקל בחנויות הקטנות.



נתוני חברת המחקר נילסן שפורסמו בכנס השנתי של החברה בסוף פברואר מלמדים כי הסל הממוצע גדל בתקופת החג ב-20%-15% וכי מכירות רשתות המזון גדלות בתקופת הפסח ב-42% לעומת שאר ימות השנה - השיעור הגבוה ביותר מבין החגים. גידור מעריך כי הפדיון עלה בכ-25% לעומת הפסח שעבר.



"יש עלייה בכל הפרמטרים בהשוואה לפסח אשתקד - בגודל הסל, במספר הלקוחות ובפדיון הכולל", אומר אורי פלח, סמנכ"ל הסחר של הריבוע הכחול המפעילה את מגה, סופר סנטר ושפע שוק. לדבריו, הסל הממוצע עלה בכ-12% והפדיון הכולל של הרבוע הכחול גדל בכ-18%. גם מכירת תווי הקנייה של הרבוע הכחול, רב תו, עלו ב-13% לעומת פסח שעבר.



פלח מצביע על מגמה של גידול במכירות הנון פוד: "אנשים הצטיידו במוצרי חשמל וטכנולוגיה - טלוויזיות, מסכי מחשב, LCD וכן מחשבים; מכרנו כ-5,000 מצלמות דיגיטליות בסניפי מגה ומכשירי חשמל כמו מקפיאים קטנים ותנורים".



גם בתחום כלי הבית מצביע פלח על עלייה ניכרת במכירות: "אחת התופעות שראינו השנה היא רכישת כלי אוכל ברמה יותר גבוהה, יש מהלך של פרימיומיזציה. הצרכנים מחפשים מוצרים באיכות גבוהה יותר בסניפים. כך, הם רכשו כמויות גדולות של מערכות אוכל מתוצרת נעמן פורצלן ב-200 שקל. בעבר, מכרנו בעיקר סטים ב 39 שקל. ניכרה גם עלייה במכירות הטקסטיל כגון מפות ומצעים".



שתי הרשתות השקיעו גם בפרסום לפסח, הנחשב לחג החזק ביותר. ברבוע הכחול הגדילו את ההשקעה בפרסום ב-15% לעומת פסח אשתקד והיא הסתכמה בכמיליון דולר. בשופרסל התחילו שלושה שבועות לפני החג בפרסום תדמיתי לרשת החרדית זול פה באמצעות ג.יפית ובפרסום לשופרסל דיל. בשני הפורמטים האחרים, שופרסל ביג ושופרסל שלי, השקיעה הרשת כמיליון וחצי דולר בפרסום ממוקד לקראת החג.



מי שעוד נהנתה מהחג היא טיב טעם, הרשת היחידה המוכרת מוצרים לא כשרים. בעבר, גם רשת AM:PM התל אביבית מכרה בפסח מוצרי חמץ, אך עם רכישתה על ידי דור אלון הופסקה מכירת המזון הלא כשר בכלל ימות השנה.



"מכירות טיב טעם עלו ב-40% והגענו למספר שיא של מיליון מבקרים בפסח ב-23 הסניפים" אומר דובי שנידמן, מנכ"ל טיב טעם. לדבריו, מדובר בהכפלת כמות המבקרים לעומת ימים שאינם חג. לדבריו, עיקר העלייה היתה במוצרי בשר (עלייה של 50%) ומוצרים משלימים לפיקניקים כמו יין ולחם. הקבוצה השקיעה כחצי מיליון שקל בפרסום, שכלל תשדירי טלוויזיה וחוברות מבצעים המצורפות לעיתונים.



פסח בקניונים: עלייה משמעותית במבקרים ובהכנסות



אם למישהו נדמה שעם ישראל טס בהמוניו לחו"ל או כיתת רגליו בשמורות הטבע, כנראה שהוא לא ביקר בקניון במשך החג. אמנם, מרכזי הקניות נהנו מיומיים נטו בלבד של חול המועד, אך כל הקניונים מדווחים על עלייה ניכרת במספר המבקרים ובהיקף הפדיונות לעומת הפסח שעבר. כל אחד ממנהלי הקניונים שדיברנו עמו הסכים כי "בעלי הרשתות יכולים לחייך: היה חג יוצא מן הכלל".



גם הקניונים וגם הרשתות, בעיקר בתחום האופנה, התגייסו לחג והשקיעו במבצעים, פרסום ופעילויות מיוחדות, גם כדי לחפות על החורף החם והלא כל כך מוצלח שהיה כאן. הישראלים, שכנראה לא הצטיידו במלתחות חדשות בחורף, היו נכונים להוציא את כספם על אופנת האביב והקיץ שבפתח.



בקבוצת קניוני עזריאלי מספרים כי כמיליון מבקרים פקדו את שבעת הקניונים שמפעילה הקבוצה - עלייה של 10% לעומת השנה שעברה. לדברי מנכ"ל קניוני עזריאלי, פאר נדיר, הפדיון בתקופת החג הסתכם ב-105 מיליון שקל. כמו כן, היו תחומי המזון, הבילויים והאופנה הפופולריים ביותר השנה.



בריט קניונים, המפעילה 13 קניונים בישראל, השקיעו כ-800 אלף שקל בפסטיבל אוריגמי, שהתקיים בתשעה מבין הקניונים וכלל הפעלות והצגות סביב תחום קיפולי הנייר. בריט לא יכולים להשוות את החג הנוכחי לפסח שעבר, שכן במשך השנה רכשה הקבוצה חלק ניכר מקניוני הרשת, אך מצביעים שם על עלייה של 30%-20% במספר המבקרים לעומת יום רגיל ועל עלייה של כ 20% בפדיונות.



ישראל סביון, מנכ"ל הגרנד קניון (שריט מחזיקה 50% ממנו), מספר כי הפדיונות עלו ב-20% לעומת החג שעבר וב-40% לעומת יום רגיל. לדבריו, כ-30-25 אלף אנשים פקדו את הקניון מדי יום במשך ימי החג. "חיפה היתה מלאה במבקרים הודות לפסטיבל תיאטרון הילדים ולגן החיות שהיה פתוח. בתי המלון היו בתפוסה מלאה וכל זה השפיע על מספר המבקרים בקניון".



טלי עציוני, סמנכ"לית השיווק של ביג, המפעילה שבעה פאוור-סנטרים ברחבי המדינה, מספרת כי עיקר הגידול במכירות נקבע בימים שלפני החג: "מיום חמישי ראינו עלייה של 100% בפדיונות לעומת השנה שעברה וגידול של 400%-300% ביחס ליום רגיל. בחול המועד עצמו היתה תנועה ערה יותר של אנשים, אך לאו דווקא גידול במכירות".



גם בקניון רננים ברעננה מצאו דרך למשוך את הקונים לחנויות באמצעות הצעת מתנות בסכום של עד 100 שקל. "הרשתות נרתמו לעניין ואנחנו סייענו להן בפרסום", אומר מנכ"ל הקניון, דודו שגיא. "עשרה ימים לפני החג כבר ראינו עלייה במספר המבקרים, שהגיעה לשיעור של 50%. ביומיים של חול המועד פקדו את הקניון 35 אלף איש ביום, שבאו גם לפעילויות שעשינו לילדים". שגיא מציין כי לפני החג הגיעו לאכול במתחם המזון המהיר בקניון אנשים שכבר הכשירו את ביתם לפסח: "הוספנו 200 מקומות ישיבה למתחם וגם זה לא הספיק".



מי שעוד נהנה מקדחת המתנות של החג היא רשת המשביר החדש לצרכן. "במכירות הקוסמטיקה עלינו ב-25% לעומת החג הקודם ובתחום כלי הבית והטקסטיל ב-30%", מספר אסף בן דב, מנכ"ל משותף במשביר. לדבריו, אחד הגורמים שהביאו לעלייה במכירות הם תווי השי. "אנחנו מכבדים את כל התווים, גם של שופרסל ורבוע כחול וגם של ארגוני עובדים כמו חברת חשמל וארגון המורים. מדובר על שוק של כמיליארד שקל בשנה, שהרווחיות בו אמנם נמוכה יותר, אך אנחנו החלטנו למנף את העניין ופירסמנו הזמנה לקונים לבוא ולממש את התווים אצלנו".



המשביר לצרכן עדיין נמצא במהלך של החדרה ומיצוב של הרשת כמקום לבוא ולקנות בו, וזה אחד הגורמים לקבלת התווים השונים. בן דב מעריך כי כ-30% מהמכירות בחג היו באמצעות תווי שי בעוד שבמהלך השנה מדובר רק בכ-10% מהמכירות. לקראת החג, השקיע המשביר 5 מיליון שקל בפרסום.



תופעה נוספת שניכרה בחג היא תופעת איקאה. 150 אלף איש ביקרו מדי יום בסניף איקאה שבפולג. המנכ"ל שלומי גבאי מספר כי מדובר על גידול של 25% לעומת השנה שעברה, ומוסיף כי את המסעדה הכשרה במקום פקדו 50 אלף איש במהלך החג. הקטגוריות שמכירותיהן צמחו ביותר היו המתנות, כלי הבית ופינות האוכל לפני החג, וריהוט הגן במהלך החג. "סך המכירות עלה ב-20% לעומת החג שעבר, ולא השקענו שקל בפרסום", סיפר גבאי.



"מבחינת אתרי התיירות בצפון, רק עכשיו נגמרה המלחמה"



"מבחינתנו, רק עכשיו הסתיימה סוף סוף מלחמת לבנון השנייה", אמר אבשלום צדוק, מנכ"ל אתר צוק מנרה שבגליל העליון, האתר שנפגע בצורה הקשה ביותר במלחמה. "עדיין נדרשות כמה פעולות שיקום, אך מבחינתנו, הפתיחה בחג הפסח, לאחר תשעה חודשי השבתה, היא מתנה לתושבים ולמבקרים", הוסיף. הרכבל שוקם בעלות בהוצאה של קרוב כ-2 מיליון דולר ובהליך מקצועי מורכב.



לדברי צדוק, בימי החג הגיעו לאתר בין 3,000-2,500 איש מדי יום, קרוב לקיבולת המקסימלית של הרכבל. "החרדים מציפים אותנו ולצדם גם המגזר הדרוזי והערבי, עם ישראל על כל גווניו", אמר צדוק. "גם החזרנו את העובדים למקום העבודה - כ-70-60 עובדים בשיא החג".



אלפי מבקרים הגיעו לאתרי התיירות בצפון למרות הגשמים הקלים ומזג האוויר האפרורי בשעות הבוקר בשלושת ימי החג האחרונים. התפוסה במלונות ובצימרים היתה מלאה, וכך גם אתרי הנופש, המסעדות והחנויות.



מנתוני בתי המלון וחדרי האירוח בצפון, כמו גם בים המלח ובאילת, עולה כי הזמנת החדרים השנה נעשתה קרוב יותר לחג וגם במשך עיצומו של חול המועד. ההבדל, לעומת הפסח שעבר, היה בתמהיל התיירים. לדברי מנכ"ל רשת מלונות שרתון ישראל ונשיא התאחדות המלונות, אלי גונן, התפוסה נעה בין 90%-85% בממוצע עם שיאים בחול המועד. "השנה הגיעו פחות תיירים מהצפוי. בתיירות הנכנסת היו פחות מה שציפינו, קצת אנגלים ויהודים אמריקאים. אפילו הצרפתים לא הגיעו במספרים גדולים לאילת", אמר. לפי נתוני לשכת מארגני התיירות הנכנסת לישראל, חלה ירידה של כ-12.5% בתיירות הפסח השנה לעומת פסח 2006.



בדרום המדינה נרשמה תפוסה של 100% תפוסה בצימרים, במלונות ובחניוני הלילה. בערבה השתתפו 8,000 איש באירוע הטיסנים; כ-15 אלף איש ביקרו בשוק הנבטי בגן הלאומי ממשית. בעין גדי ביקרו 30 אלף איש, במצדה 15 אלף, בפארק אשכול 12 אלף ובמצפה רמון 7,000 מטיילים. תנועה ערה של מטיילים נרשמה בחוות הבודדים ובאירועי גורמה בנגב. רבבות טיילו בשטחים הפתוחים.



נשיא התאחדות המלונות קורא לנקיטת צעדים דרמטיים: הנפילה בתיירות הנכנסת מתחילה לאחר פסח



"התפוסה בחג פסח אולי תאפשר לבעל מלון קטן לפרוע כמה הלוואות, אבל מה יהיה הלאה?" - כך אומר מנכ"ל התאחדות המלונות, שמואל צוראל. "אם מגמת הירידה בתיירות הנכנסת לא תיפסק ולא תהיה התאוששות, 11 אלף חדרי מלון באילת יצטרכו להתקיים אך ורק מתיירות פנים. זו תופעה שתשפיע על כל הארץ. אם המגמה הזאת תימשך, יצטרכו גם ירושלים ותל אביב להתמודד על תיירות הפנים, ואנחנו מדינה קטנה מדי בשביל זה".



על פי הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה, בינואר-פברואר 2007 נרשמה ירידה של 17% בכניסות תיירים בדרך האוויר לישראל לעומת התקופה המקבילה אשתקד. נשיא התאחדות המלונות ומנכ"ל מלונות שרתון ישראל, אלי גונן, מציין שהבעיה מתחילה לאחר הפסח. "אז מתחילה הנפילה", הוא אומר. "בפסח הישראלים השלימו את החסר במקום התיירים במלונות, אבל זה לא יקרה למחרת הפסח. נכון להיום, אנחנו בקצב כניסת תיירים נמוך מזה של 2006 וגם בשנה שעברה לא היו לנו יותר מ-1.8 מיליון תיירים. המלחמה היתה ביולי-אוגוסט שעבר ודבר לא נעשה מאז מבחינה שיווקית".



גונן אומר כי מבחינת אילת, אם לא יינקטו צעדים מיידיים ודרמטיים "אני לא רואה איך אנחנו צולחים את עונת החורף 2008-2007. עכשיו זו ממש סוף התקופה שבה הסוכנים והסיטונאים מתארגנים כדי לסגור את התוכניות לחורף הבא. כרגע, נראה שכולם מתנערים מאתנו: הסיטונאי הגדול באירופה, טואי, ברח אפולו משוודיה ברח, לוק מהולנד הוציא את ישראל מהחוברות, עם תומסון לא נסגר דבר ואני חושש".



צוראל מסכים שאילת נמצאת במצב קשה מאוד. בפברואר, למשל, נרשמה ירידה של 39% בלינות התיירים באילת לעומת פברואר 2006. עונת טיסות השכר מתחילה באוקטובר ומסתיימת באפריל. "כדי שבאוקטובר יגיעו טיסות צ'רטר, ההחלטות צריכות ליפול היום, כרגע", הוא אומר. לשם השוואה, בשנות השיא הגיעו לאילת כ-35 טיסות שכר שבועיות עם 150-140 אלף תיירים. כרגע, רשומות ארבע טיסות שבועיות, שלא בטוח אם ייתקיימו, עם כ-30-20 אלף תיירים.



ראש מינהל השיווק במשרד התיירות, אורן דרורי, אומר כי התוספת שהאוצר החליט להקצות לצורך שיווק תדמיתי של התיירות - 15 מיליון דולר - תופנה כמעט במלואה לצפון אמריקה ליצירת מסה קריטית של שיוווק. פורום השיווק המשותף למשרד התיירות ולנציגי תעשיית התיירות החליט על כך כבר בפברואר, אך עד כה עדיין לא נעשה דבר.



"החלטנו לרכז מאמץ באזור אחד, לפי המלצות דו"ח ארנסט אנד יאנג להגברת פוטנציאל התיירות של ישראל", מציין דרורי. "הקמפיין מוכן אבל לא יכול לצאת לדרך מכיוון שהתקציב עדיין לא מופיע במחשב של חשב משרד התיירות. אני מעריך שבמאי נוכל לפתוח את מסע הפרסום". לדברי דרורי, אין כל ביטחון שמינהל השיווק יקצה מיד את כל התקציב. "יכול להיות שיהיה טעם לחכות חודשיים-שלושה נוספים. לא נעשה משהו רק כי קיבלנו באותו רגע את הכסף".



צוראל: "החלטת פורום השיווק לוותר על אירופה ולהתמקד בשיווק בצפון אמריקה נבעה מידיעה ברורה כי האמצעים הכספיים מאפשרים ליצור מסה קריטית בשיווק רק במקום אחד. אולם, במשך הזמן מתבררת ההמלצה הזאת כשנויה במחלוקת". לדבריו, באמצעות שיווק תדמיתי שייעשה במאי ניתן אולי להשפיע על החודשים האחרונים של 2007 ועל תחילת שנת 2008 "אם לא נצא במלוא העוצמה במאי, גם את זה נפסיד. חודש הקרבות של אמצע יולי עד אמצע אוגוסט יהיה למשבר של התיירות ב-2008".