הזכייה במכרז המזון של המשטרה והשב"ס תעלה את מחזור תנובה שף למיליארד שקל

הזכייה של תנובה שף, החטיבה המתמחה של תנובה לשוק המזון המקצועי, במכרז לאספקת מוצרי מזון למשטרת ישראל ולשב"ס, בהיקף של כחצי מיליארד שקל, תגדיל את מחזור המכירות של החברה מ-800 מיליון שקל לכמיליארד שקל - כך נודע ל-TheMarker. המדובר במכרז המזון הגדול ביותר שנערך עד כה בישראל, והמכרז הראשון שבו מקבלת חברה אחת את הבלעדיות על אספקת מזון לגוף ציבורי גדול. תנובה שף, שחתמה על הסכם לשלוש עד חמש שנים, נשארה למעשה החברה היחידה במכרז שהתמודדה על מתן שירותים לסל מלא. ההש תתפות במכרז כללה הצעה לסל מלא של שירותים, או קטגוריה מסוימת מבין שבע קטגוריות. על אספקת סל מלא התמודדה גם שופרסל, ובמכרז התמודדות בין השאר גם נסטלה פוד סרוויס של אסם וחטיבת המזון המקצועי של יוניליוור.



תנובה שף תספק את כל מגוון מוצרי המזון למשטרת ישראל ולשב"ס, בעבור 50 אלף סועדים מדי יום. כמו כן תיתן החברה ייעוץ מקצועי, פיתוח קולינרי וייעוץ שיווקי בתחום שירותי המזון. בנוסף תספק תנובה שף שירותי רכישה ממוחשבים, שבמסגרתם תוכל כל תחנת משטרה לבצע הזמנה ממוחשבת של המצרכים הדרושים לה לזמן נתון.



מנכ"לית חברת תנובה שף, איריס פיין, אמרה כי "הזכייה במכרז המשטרה מהווה מהפך בתפיסה הניהולית והארגונית של עבודת שוק המזון המוסדי בישראל, שכן לראשונה בחרה המשטרה להשתמש בשירותיו של ספק יחיד לקבלת כל סל מוצרי ושירותי המזון".



בשוק המזון המקצועי פועלות שלוש חברות עיקריות: יוניליוור, שהחלה לפעול לפני כעשור, אסם עם נסטלה פוד סרוויס שהוקמה ב-99' ותנובה שף, שהוקמה ב-2001 ומגלגלת מחזור מכירות של 800 מיליון שקל. לפי הערכות בענף, החברות בגדולות שולטות ב-18% בלבד מהשוק, המגלגל כ-6.5-7.5 מיליארד שקל בשנה.