במדורות ל"ג בעומר יצלו הילדים והוריהם 1,000 טון תפוחי אדמה - כך מעריכים במועצת הצמחים האחראית ליצור ושיווק ירקות ופירות. לצלייה מוצלחת מומלץ לבחור בתפוחי אדמה בגודל בינוני, ולעטוף כל אחד מהם בנייר כסף. הזנים המועדפים הם זנים בעלי קליפה בהירה, או לבנבנה-צהבהבה.
תפוח האדמה על קליפתו עשיר במינרלים, פחמימות מורכבות, חלבונים והוא דל שומן. יש בו נוגדי חמצון חשובים והוא עשיר באשלגן - התורם להפחתת לחץ הדם. צריכת תפוחי האדמה בישראל היא מהנמוכות בעולם - 54 ק"ג לנפש לשנה, לעומת 64 ק"ג בצרפת, 79 ק"ג בגרמניה ו-130 ק"ג ברוסיה.
1,000 טון תפוחי אדמה ייצלו בל"ג בעומר
עמירם כהן
1.5.2007 / 8:18