טרנד הבריאות לא פסח על yellow, רשת חנויות הנוחות של חברת הדלק פז, שנכנסת גם היא לתחום ומשיקה מוצרים חדשים בקטגוריה זו. על מדפי הרשת ניתן יהיה למצוא מארזים של יוגורט עם פירות וגרנולה שמכינה חברת ניב חקלאות תחת המותג המיוחד לרשת - טרי בריא, סלטים משודרגים בשיתוף עם שטראוס וכריכים שמשווקים באמצעות תנובה ושטראוס. בנקודות המכירה יוצעו מספר אופציות לארוחה שלמה.
המהלך ילווה בקמפיין פירסומי בטלוויזיה שיעלה השבוע באמצעות משרד הפרסום מקאן אריקסון ובו ממשיכה לככב דמות העז. ההשקעה במהלך נאמדת לפי דיווחי החברה ב-3 מיליון שקל ולצורך קידום טרנד הבריאות חברה yellow לדיאטן הקליני יאיר להב שמככב בחוברת בנושא. להב טוען כי צריך לאכול כל שלוש שעות, טענה שמשרתת כמובן את הרשת הקוראת לנהגים ולצרכנים לחטוף על הדרך מאכל בריא.
הכניסה לטרנד הבריאות היא חלק ממהלך של yellow להגדלת מכירות המזון המוכן בחנויות הנוחות. "בשלב הנוכחי אנחנו מקווים להגדיל את מכירות המזון הטרי שמהוות כ-6% מהמחזור בשיעור של 35%", מסביר בן מוסקל, מנכ"ל הרשת. בעתיד מתכוונים ב-yellow למכור ארוחות שלמות בדומה לטרנדים בעולם שממותגים כ-food for later, שיחליפו את ארוחות הערב או הצהריים של הצרכנים.
בחנויות הנוחות לא מתכוונים לחזור לימים בהם היה מזון מהיר חם בתחנות דלק, אלא למכור ערכות ארוזות ומבורקדות לחימום מאוחר יותר. תחום המזון הטרי הוא תחום רווחי יותר, אשר באמצעותו יכולה הרשת גם לבדל את עצמה ולכן רואים בכך השקעה אסטרטגית.
לאחרונה מונה עמית שוורץ למנהל תחום המזון הטרי בחברה. שוורץ היה השף של מסעדת בויה בתל אביב. בימים אלה עובדים ב-yellow עם חברות מקצועיות - נסטלה פוד סרוויס, תנובה שף והחטיבה המוסדית של יוניליוור - על פיתוח עתידי של מוצרים. לדברי מוסקל, במהלך 2008 הם ייכנסו לתחום.
פז השקיעה בשנתיים האחרונות כ-2 מיליון שקל בהתאמת המרכז הלוגיסטי של החברה, אשר נמצא בצומת ראם, להפצה יומיומית ל-217 חנויות הרשת. הדבר יאפשר לה לנהל את מערך המזון הטרי לצד מערך ההפצה הכולל. "כיום, 30% מהמוצרים משוכרים מופצים דרך המרכז הלוגיסטי ובעתיד אנו שואפים שכל הספקים יביאו את סחורתם אליו", הוסיף מוסקל.
Yellow נכנסת לתחום הבריאות: שואפת להגדיל את מכירות המזון הטרי ב-35%
גלי ברגר
27.5.2007 / 16:16