החלב ומוצריו שבפיקוח יתייקרו בשיעור ממוצע של 3.8%. כך עולה מהחלטת ועדת המחירים המשותפת למשרד החקלאות ולאוצר, כפי שנודעה ל-TheMarker.
עיקר ההתייקרות מוסברת בעלייה החדה במחירי הגרעינים, המשמשים להכנת התערובות להזנת בעלי חיים. ב-18 החודשים האחרונים (ינואר 2006 - יוני 2007) התייקרו גרעיני החיטה והשעורה בכ-75% וגרעיני התירס בכ-55% (המחירים לפני מע"מ).
כך, בעוד שמחיר גרעיני החיטה להכנת תערובת עמד בינואר 2006 על כ-690 שקל לטון, הוא עלה ביוני 2007 ל-1,200 שקל לטון. התייקרות הגרעינים חייבה את ייקור התמורה (מחיר המטרה) ליצרני החלב ב-6.9 אגורות לליטר (כ-4%).
נותנים עדיפות לתירס
מנתונים שפירסמה באחרונה מועצת החלב, עולה כי לעלייה במחירי הגרעינים מספר סיבות, ובהן הגידול החד בביקושים לגרעינים, בעיקר בסין, המקימה בשנים האחרונות משק חלב ענק. סיבות נוספות הן פגעי האקלים, כדוגמת בצורת ושיטפונות באזורי הגידול, ירידה חדה במלאים האסטרטגים והמסחריים של גרעינים שמחזיקות המדינות המפותחות, הפניית חלק ניכר מיבולי התירס העולמיים ליצור אתנול (סוג של אלכוהול) כתחליף לנפט גולמי, הקטנת שטחי המזרע של חיטה ושעורה לטובת הגדלת שטחי התירס לייצור האתנול והעלייה החדה במחירי ההובלה הימית בגין הביקושים הגדולים לתובלה ימית שמזרימה סין לענף ההובלה בצובר.
בשוק הסחורות העולמי נרשמה בחודשים האחרונים התייקרות במוצרי החלב. בית היתר התייקרה החמאה בכ-33%, אבקת חלב ב-150% וגבינת צ'דר בכ-35%.
ל-TheMarker נודע כי שר החקלאות, שלום שמחון, כבר חתם על הצו לייקור החלב אך עדין לא התקבלה חתימת שר האוצר, רוני בראון.