מחיר החיטה בשיא של כל הזמנים

מחיר החיטה עלה לשיא של כל הזמנים בבורסות הסחורות ברחבי העולם, מה שעלול להביא לעלייה במחירי הלחם ומוצריו. ביום חמישי נסחר בושל של חיטה במחיר של 7.44 דולרים בבורסת הסחורות של שיקגו - מחיר שיא.

גם בבורסת הסחורות בבריטניה נרשמו מחירי שיא לחיטה ביום חמישי, של כ-200 ליש"ט לטון - מחיר הכפול ממחיר החיטה בשנה שעברה.

העלייה במחירים היא בשל מחסור בחיטה, שנובע ממזג אוויר קשה השורר ברחבי העולם, המביא לירידה בייצור. במקומות מפתח לייצור חיטה, כמו קנדה ואירופה, ירד ההיצע, בעוד הביקוש לחיטה עולה. דבר זה עלול להביא למחסור עולמי בחיטה.

בקנדה, הבצורת הקשה הביאה לכך שקציר החיטה השנה צפוי להיות קטן בחמישית מהממוצע. אוסטרליה, יצואנית החיטה השלישית בגודלה בעולם, הודיעה כי מזג אוויר חם מהצפוי יביא לירידה בהיצע. במדינות הים השחור ובאירופה השטפונות הרסו יבולי חיטה ואילו סין צופה ירידה של 10% ביבוליה בשל שטפונות ובצורת כאחד.

מלאי החיטה העולמי צפוי השנה לרדת לשפל של 26 שנים, לפי נתונים של משרד החקלאות האמריקאי.