לראשונה בבריטניה: מכירות ביצי חופש וביצים אורגניות עלו לראשונה על מכירות ביצים של לולי סוללה

המכירות בבריטניה של ביצים אורגניות ו"ביצי חופש", המוטלות על ידי תרנגולות שגודלו בתנאים חופשיים יחסית, עלו בשנת 2006 לראשונה על המכירות של ביצים שהטילו תרנגולות בלולים עם כלובי סוללה, בהם דחוסות תרנגולות בתנאי צפיפות קשים. כך לפי נתונים של סויל אסוסיאיישן (Soil Association), הארגון האחראי על הענקת תו המזון האורגני בבריטניה.



מכירות המזון האורגני בבריטניה גדלו ב-22% בשנת 2006 לעומת השנה הקודמת והסתכמו ב-2 מיליארד ליש"ט (4 מיליארד דולר) - שוק המזון האורגני השלישי בגודלו באירופה אחרי גרמניה ואיטליה. נכון לסוף שנת 2006, פעלו בבריטניה יותר מ-4,600 חוות אורגניות, גידול של 1.6% לעומת השנה הקודמת.



לעומת שוק הביצים הבריטי, בו כאמור עולה לראשונה מספר ביצי החופש והביצים האורגניות הנמכרים על מספר הביצים של תרנגולות בכלובי סוללה, הרי שהשוק הישראל נעדר מודעות. ביצי חופש וביצים אורגניות מהוות 1% מהביצים המשווקות בישראל.