עלייה במחירי המזון אחרי החגים

מחירי המזון צפויים להתייקר משמעותית החל מאחרי החגים ולאורך השבועות הקרובים. ספקים רבים הודיעו בימים האחרונים לרשתות השיווק על העלאת מחירי המחירון של מגוון מוצרי מזון, בעקבות עלייה עולמית במחירי הדלק ובמחירים של חומרי גלם כמו חיטה, שמן ותירס.

כך למשל, הודיעה אסם על ייקור הפסטה ב-8%, מחיר הבייגלה יעלה ב-5% ועוגות הבית ב-5%. שטראוס תעלה את מחירי השוקולד, הסוכריות והוופלים של עלית ב-7%-9%. כן יתייקרו המיונז של תלמה וטונה סטארקיסט בכ-8%.

המחירים של חומרי הגלם כבר עלו במהלך השנה החולפת, אך לדברי עמוס דרורי, מנכ"ל משותף בסטורנקסט - חברת ייעוץ קמעונאי, תקופת החגים עיכבה את עליית המחירים, וכך גם מלחמת המחירים שפרצה בעקבות המהלך של מגה בעיר להורדת המחירים עד 15%.

"למעשה, אין ספק שהמחירים של כל מוצרי המזון יעלו", מודה אורי פלח, סמנכ"ל סחר בריבוע הכחול. לדבריו "זה הגיע לשלב שבו היצרנים כבר לא מצליחים לספוג יותר".

אלי גידור, סמנכ"ל סחר ושיווק בשופרסל: "את הצרכן לא מעניין שחומרי הגלם התייקרו כי הוא תולה את התייקרויות המוצרים ישירות ברשת בה הוא קונה, וקשה להסביר לו כאלו עליות מחירים דרסטיות. כיום אנחנו בדיונים עם היצרנים ומנסים להסביר להם כי יש העלאות מחירים שאי אפשר לגלגל לצרכן".

לפי ההערכות התחרות הקשה השוררת כיום בין הרשתות, תמתן את ההתייקרויות. בכיר באחת הרשתות האשים אתמול את הספקים בניצול התייקרות חומרי הגלם לייקור לא פורפורציונלי של המוצרים: "חלק מהיצרנים מנצלים את המצב כדי לייקר את המוצרים בצורה מוגזמת". רמי לוי, הבעלים של הרשת הפרטית רמי לוי שיווק השקמה, אמר כי "בחלק מהמוצרים נוכל לספוג את ההתייקרות ובחלק לא, אך בסופו של דבר הכל תלוי בצרכן - אם הוא יהיה חכם ולא יקנה את המותגים המובילים שמתייקרים משמעותית, אלא יבחר במותגים מתחרים או במותגים פרטיים ששיעור ההתייקרות שלהם נמוך יותר. בסופו של דבר גם המותגים המובילים יוזלו".