רמי לוי: "כשהצרכן יוצא מהחנות הוא מסתכל על המחיר - לא מעניינים אותו הקישוטים בחנות"

"הזירה הקמעונאית הלכה אחורה", כך אמר היום טל רבן, המשנה למנכ"ל קוקה קולה ישראל. הדברים נאמרו בכנס הלקוחות השנתי של חברת סטור נקסט. "בסופו של דבר בחנויות אנחנו נמצאים יותר מאשר במסעדות. אנחנו מחפשים שם גם חוויה - לא רק מחיר וקרוב לבית. בעבר היתה חגיגה ברשתות השיווק. בחג האחרון זה ממש לא היה ככה". לדברי רבן, הספקים יכולים לתרום לרשתות המזון מהידע השיווקי שלהם. "אנחנו נכנסים לעידן חדש בו התחרות היא לא רק על מי מוכר יותר בזול - הרשתות צריכות להיפגש עם מנהלי השיווק של המותגים ולהעביר את השיחה מהסחר לאיך יוצרים חווית קנייה".



רמי לוי, הבעלים של רמי לוי שיווק השקמה, ביטל את דבריו של רבן. "חווית קנייה זה ניקיון, סדר ושהבן אדם יהיה מרוצה וירגיש בבית. לא מנורה צהובה שעושה אור על הירקות. אני יכול להגדיל את הצריכה על ידי מחירים זולים - תנו מחיר, יקנו יותר. כשהצרכן יוצא מהחנות הוא מסתכל על המחיר - לא מעניין אותו הקישוטים בחנות".



"יש פה בעיה שהספקים צריכים לקחת אחריות על התחרות של הקמעונאים. לנו יש את התחרות שלנו מול הספקים המתחרים. כשהרבוע הכחול מחליט לעשות מגה בעיר הוא לא מתייעץ איתי", אמר אריק שור, מנכ"ל חוגלה- קימברלי. "לא הספקים קובעים איך תראה התחרות בשוק הקמעונאי. בשוק הפרטי כולם מנכ"ל ובעלים ואצלנו מנהלים שכירים. הם מכירים את העבודה שלהם. אנחנו רק רוצים שהתחרות לא תהיה רק על המחיר", הוסיף.



פיני פרבר, מנהל חטיבת המזון והבריאות בשסטוביץ, חיזק את דבריו: "המטרה בסופו של דבר היא להגביר את הצריכה הפרטית בישראל. את זה לא עושים בתחרות על מחיר. באנגליה לפני חג צובעים חנות בצבע מיוחד, מייצרים מוצרים חדשים".פרבר הוסיף, כי "זה קשור גם לאיך מסדרים את המדף. עם הרוטב של הפסטה נמצא ליד הפסטה יקנו יותר רוטב מאשר אם הוא ליד הקטשופ והמיונז. פעם מוצרי התינוקות היו מפוזרים והיום הם מרוכזים כי ככה מוכרים יותר".



לוי לא התרצה. "אני רוצה שהצרכן שלי יקנה מה שהוא צריך ולא יגיע הביתה ויגיד שהוא קנה משהו שהוא לא צריך. אני עושה מותג פרטי לא כדאי להתחרות בספק שלי. אני עושה זאת כדי לתת ללקוח שלי מוצר זול ב-30%.".



גם אייל רביד, הבעלים של סופר אבא ויקטורי, פסל את דברי הספקים. "הספקים מדברים על שיווק. מי שעובד מול הקמעונאים אלו אנשי המכירות. אנשי השיווק למדו באוניברסיטה - מתי בפעם האחרונה הם ירדו לשטח? מה שאני מצפה מהספקים, בעיקר הגדולים, זה בידול אריזות - השוק בישראל מספיק גדול בשביל זה. אנחנו מגלגלים את הכדור לספקים כי ככה זה בעולם. בגרמניה לידל יושבים מול אלדי ומוכרים את אותו שוקולד במקום אחד 250 גרם ובמקום אחר 350 גרם - המחיר שונה. אתם יכולים לשחק בגודל האריזות. חוגלה עשתה את זה לשופרסל כי שם הבעלים זהים".