אסם תשיק את מותג "צבר" בארה"ב

גרסה משודרגת לתחרות של שטראוס ואסם בתחום הסלטים תצא בקרוב לדרך, מחוץ לגבולות מדינת ישראל. ל-TheMarker נודע כי בתוך פחות משנה תחל אסם לבנות את סלטי צבר כמותג לשוק הרחב בארה"ב.

עד כה שווקו סלטי צבר לשוק היהודי הכשר בלבד. גם באירופה מוכרת אסם את סלטי צבר, אך לא תחת המותג. כעת תתחיל אסם לשווק את צבר כמותג בינלאומי, כאשר המדינה הראשונה שאליה יתרחב המותג מחוץ לגבולות ישראל תהיה ארה"ב.

בעבר כבר אמר גזי קפלן, מנכ"ל נסטלה-אסם, כי סלטי צבר יהיו אחד ממנועי הצמיחה של אסם בעולם, לצד טבעול. בתגובה לשאלה כיצד ומתי יושק צבר מחוץ לארה"ב, הוא אומר ל-TheMarker כי "יהיו לנו שני מנועי צמיחה עיקריים: טבעול, שהוא מנוע הצמיחה העיקרי שלנו בחו"ל, והסלטים. בהחלט יש לנו כוונה להרחיב את התחום הזה בעולם. גם נסטלה מכירה ביכולות שלנו בתחום הסלטים ומאפשרת לנו לפתח אותן בעולם".

באמצעות המהלך הזה מתקן קפלן את ההחלטה השגויה שקיבל לפני כמה שנים. כאשר רכשה אסם את פעילות "צבר", עמדה בפניה האפשרות לרכוש גם את פעילות המותג סברה בארה"ב - שלוחה של צבר - שהיה אז מותג קטן שפעל בשוק נישה צר ומצומצם שפנה רק לשוק היהודי והישראלי בארה"ב.

לאחר שאסם החליטה שאין טעם להשקיע בסברה, רכשה אותו שטראוס והשקיעה תקציבים ניכרים בפיתוחו. זו היתה אחת ההחלטות המוצלחות של ארז ויגודמן, מנכ"ל קבוצת שטראוס, בשלוש השנים האחרונות. כך נוצר מצב שבו שטראוס שולטת בשוק המזון האתני האמריקאי (חומוס וסלטים), ואילו צבר של אסם, החברה החזקה בתחום בישראל, אינה פעילה שם.

לפני חמישה חודשים, בראיון ל-TheMarker, נשאל קפלן אם הוא לא מצטער שוויתר על סברה ושילח אותה לידי שטראוס. "המהלך ששטראוס עשתה לרכישת סברה בארה"ב הוא אחד המהלכים היותר מוצלחים שהחברה עשתה בעולם", הוא ענה.

"אבל אנחנו חזקים מאוד בשוק הסלטים באירופה, ומובילים בצרפת, אנגליה והולנד. במקום מסוים אני בהחלט מצטער שהחמצנו את ההזדמנות לרכוש את סברה, אבל אם בישראל נכנסנו עם נתח שוק של 21% והיום צבר כבש את השוק עם נתח של יותר מ-50% - אי אפשר לדעת מה יקרה גם בשוק האמריקאי", הוא אמר אז, ורמז על תוכנית הנרקמת לבניית צבר כמתחרה לסברה בארה"ב.

כשרכשה אותה שטראוס, סברה היתה החברה הרביעית בגודלה בשוק, עם נתח של 10% מהשוק בהיקף 150 מיליון דולר. לאחר שלוש שנים היא הפכה לשחקנית השנייה בגודלה בתחום, וכעת היא הראשונה, עם נתח של יותר מ-25% מהשוק - שהיקפו קרוב ל-300 מיליון דולר בשנה. "זו נישה שצומחת במהירות", אמר ארז ויגודמן, מנכ"ל קבוצת שטראוס, לפני כחצי שנה.

לחברה שותף מקומי, רב אמריקאי בשם יהודה פרל, שמחזיק ב-49% מהפעילות.