דאגה בשוק הגלידה

מנכ"ל מועצת החלב, שייקה דרורי, הזהיר בשבוע שעבר כי מלאי אבקת החלב של ישראל התרוקן. ההתרוקנות נובעת מהעלייה החדה שחלה בחודשים האחרונים בביקוש לחלב ולמוצריו. הביקוש גדל על אף ההתייקרות החדה של החלב ומוצריו בחצי השנה האחרונה, שהסתכמה בכ-10%.

כשאין עודפי חלב בשוק, המפעל לייבוש חלב לאבקת חלב של תנובה אינו מקבל אספקת חומר גלם. המחסור הצפוי גורם דאגה כבדה בתעשיות המזון המבוססות על אבקות חלב כחומר גלם, ובעיקר בתעשיית הגלידה.

דרורי מסר כי מועצת החלב שיגרה בשבועת האחרונים מכתבי אזהרה ליצרני חלב שלא עמדו בייצור מלוא מכסת החלב שאושרה, ובכך פגעו הן בתכנון משק החלב ויציבותו והן באספקה סדירה של חלב גולמי למחלבות. במכתבים הוזהרו היצרנים כי מועצת החלב עומדת להקטין את מכסות ייצור החלב שלהם כך שיותאמו לייצור שלהם בפועל. מועצת החלב פועלת בחודשים האחרונים במשרדי האוצר והחקלאות להסרת מכסי יבוא לאבקת חלב מארה"ב כדי לאפשר לתעשיית הגלידות להמשיך בייצור סדיר. בנוסף, פנתה המועצה לממשלה בבקשה להתיר לה לייבא ללא מכס עד סוף 2007 500 טונה אבקה מספקים בעולם.

צעדים נוספים שנקטה המועצה: הגדלת ייצור החלב ב-40 מיליון ליטר בשנה (3.5%); יבוא מספקים בחו"ל של 700 טונה אבקת חלב כשרה לייצור מלאי תפעולי במחסנים; צמצום הקצאת החלב לייצור מוצרי חלב ליצוא למינימום.