בחג החנוכה השנה נאכל ככל הנראה פחות סופגניות, והן תהיינה קטנות יותר ופחות מטוגנות, לעומת זאת ידליקו יותר נרות. כך עולה מבדיקה שערכה התאחדות התעשיינים.
השנה תחול ירידה של 4% במכירות הסופגניות לעומת חנוכה אשתקד - בסך-הכל יימכרו כ-17.5 מיליון סופגניות בכ-54 מיליון שקל, כאשר בממוצע יאכל כל אדם 4-3 סופגניות במשך החג.
מנתוני ההתאחדות עולה עוד, כי מחיר סופגניה נע השנה בין 2.5 שקלים ל-10 שקלים (תלוי במילוי) - עלייה של כ-15%-10% לעומת אשתקד. אריזות חיסכון של 6 סופגניות נמכרות בכ-14.90-12.50 שקל.
לטענת היצרנים, למרות עלייה ניכרת של כ-50% בשנה האחרונה במחירי הקמח ועלייה של יותר מ-20% במחירי האנרגיה ועליות נוספות, עלו המחירים בשיעור הנע בין 10% ל-15% בלבד בשל העובדה שהיצרנים ספגו את עיקר ההתייקרויות.
עוד הוסיפו היצרנים, כי כ-30% מהסופגניות שנאכל השנה (6 מיליון סופגניות), הינן סופגניות מיני, לעומת 5 מיליון סופגניות מיני שנמכרו בחנוכה אשתקד. מדובר בסופגניות השוקלות 35 גרם או 50 גרם, לעומת 80 גרם לסופגניה רגילה. כמו כן היצרנים מדווחים, כי השנה גוברת מכירתן של סופגניות אפויות (לא מטוגנות) והן מהוות כ-5% משוק הסופגניות.
40 מיליון נרות בחנוכה
מבדיקת התאחדות התעשיינים עולה, כי השנה יימכרו כ-40 מיליון נרות - גידול של 15%-10% לעומת חנוכה אשתקד, כאשר מכירות הנרות יסתכמו בכ-4.5 מיליון שקל.
עוד עולה, כי מחיר חבילת נרות נע בין 3 שקלים ל-4 שקלים בממוצע לנרות רגילים, ו-16-6 שקל בממוצע לנרות מהודרים - התייקרות של עד כ-5% לעומת אשתקד.
מהתאחדות התעשיינים נמסר, כי בחנוכה השנה יוצאו נרות לחו"ל בכ-2.2 מיליון דולר, במיוחד לקהילות היהודיות בארה"ב, צרפת, אוסטרליה, קנדה, בריטניה ועוד. מדובר בגידול של כ-10%-5% לעומת חנוכה אשתקד.
הידיעה המקורית פורסמה באתר Nfc
נאכל פחות ונדליק יותר: ירידה של 4% במכירת הסופגניות ועלייה של 15% במכירת נרות חנוכה
גלית יצחק/Nfc
2.12.2007 / 17:42