הדגש ששמות רבוע כחול ושופרסל על הסניפים במרכזי הערים, בעקבות השקת מגה בעיר והתפשטות רשתות המינימרקטים, נותנים איתותיהם בפעילות המכולות: בדיקה מיוחדת שערכה חברת BDI עבור TheMarker מעלה כי דרגת הסיכון במכולות עלתה מאוד מתחילת הרבעון השני. העלייה בולטת גם לאור העובדה שרמת הסיכון ברשתות המזון הפרטיות ירדה יחסית לממוצע ב-2006.
לדברי תהילה ינאי, מנכ"ל משותף ב-BDI, "נמשכת המגמה של התחזקות הרשתות הגדולות, כולל מדיניות מחירים יחסית אגרסיווית במותגים מסוימים - הן של הרשתות הגדולות והן של הרשת הרביעית. בעקבות כך, מורגשת ירידה בפדיון ושחיקה ברווחיות של המכולות הקטנות".
המהלך של רבוע כחול עם השקת מגה בעיר הגדיל את נתח השוק של תת-הרשתות העירוניות של שתי הרשתות הגדולות. במקביל נתח השוק של המינימרקטים צמח מעט, זאת גם בזכות פתיחה מואצת של סניפי AM:PM וטיב טעם. טיב טעם מפעילה כיום שמונה סניפי סיטי וחמישה סניפי דיילי. לרשת חוזים חתומים לעוד חמישה סניפים, ולפחות שלוש חנויות שלה מוקמות כעת בתל אביב. AM:PM תמנה עד ינואר 31 סניפים, ולפי התוכנית של מנהליה היא צפויה להגיע ל-50 סניפים עד סוף 2008.
מהבדיקה עולה כי גובה ההוצאה לצריכה פרטית על מזון, משקאות וטבק מוערך ב-62.8 מיליארד שקל ב-2006, וב-2007 צפוי הסכום לגדול בכ-6% - בין היתר בשל התייקרות חומרי הגלם ועלויות הייצור.
בענף קמעונות המזון בישראל פועלים כ-750 חברות ועסקים המפעילים סופרמרקט, וכ-6,850 חברות ועסקים המפעילים מכולות ומינימרקטים. יתר השחקנים בענף הם חנויות פירות וירקות, קצביות, נקודות מכירה בשווקים, מעדניות, פיצוציות ועוד. המכולות והמינימרקטים מרכזים כ-25%-20% מהצריכה בתחום.
בדיקת BDI: התחזקות הרשתות בתוך הערים מעלה את הסיכון לקריסת המכולות
סיון קלינגבייל
5.12.2007 / 10:37