ללמוד מהאויב: בעלת רשתות המזון יאמ ברנדס שלחה את בכיריה לשבת במסעדות מקדונלדס

יאמ ברנדס, ענקית רשתות המזון המהיר האמריקאית, שלחה בכירים של החברה לשבת בסניפי מקדונלד'ס בארוחות בוקר, צהריים וערב במטרה לאסוף פרטים אודות הרשת, ולנסות לחקות חלק מצעדיה המצליחים. כך דיווח "וול סטריט ג'ורנל".



מנכ"ל החברה, דיוויד נובאק, שלח את הבכירים לשבת במסעדות מקדונלדס במהלך הקיץ האחרון. "עלינו ללמוד מהמתחרים שלנו", אמר נובאק בראיון ל"וול סטריט ג'ורנל".



לאחר שחזרו הבכירים עם רשמיהם, הבינה החברה כי היא נוקטת בימים אלה בצעדים דומים לאלה של מקדונלד'ס, אך על החברה להוסיף לעצמה "רבדים נוספים". בין המותגים של יאמ ברנדס נמנית רשת הפיצות פיצה האט, רשת קנטאקי פרייד צ'יקן, רשת טאקו בל ורשתות נוספות.



במסגרת השינויים שמעוניינת יאמ ברנדס להכניס לרשתות החברה - הצעת אפשרויות מזון בריא, משיכת לקוחות במשך כל שעות היום והוספת משקאות נוספים וקינוחים שונים לתפריט. כך, למשל, רשת טאקו בל, המגישה אוכל מקסיקני מהיר, תוסיף ארוחת בוקר וקפה לתפריט שלה. רשת פיצה האט תוסיף קו פסטה חדש.



רשת מקדונלד'ס הצליחה להפוך מגמה של ירידת מכירות אשר נרשמה ב-2003. לשינוי במגמה הביאה החלטת החברה להאט בקצב בניית המסעדות, הצעת אפשרויות בריאות יותר בתפריט שלה ושיפוץ מראה מסעדותיה.