החלב הגולמי בעולם התייקר בחודשים ינואר-אוקטובר ב-80% - פי 4 מההתייקרות בישראל

עליית מחירי החלב בעולם ב-2007 שחקה את כדאיות יבוא החלב ומוצריו; כך עולה מנתונים שפירסמה מועצת החלב. המחיר המשוקלל העולמי לליטר חלב גולמי עלה ב-10 החודשים הראשונים של 200 ב-80%, לעומת עלייה של 20% בלבד בישראל.



עם זאת, מחיר החלב הגולמי בישראל עדיין גבוה בכ-15% מהמחיר העולמי - כ-53 סנט לליטר בישראל, לעומת כ-45 סנט מחיר עולמי משוקלל. העלייה התלולה במחירי החלב הגולמי בעולם ובישראל נובעת בעיקר מהתייקרות התשומות לייצור תערובות להזנת בקר - תירס, חיטה ושעורה.



הקטנת פער המחירים שחקה את כדאיות יבוא החלב ומוצריו ב-2007, ותרמה לעידוד הייצור העצמי של החלב, שהסתכם ב-1.180 מיליארד ליטר - גידול של 5% לעומת 2006.



בנתוני צריכה, גדלה צריכת החלב ומוצריו בישראל ב-2007 - ב-4.5% לשנה בשנתיים האחרונות. עלייה בולטת במיוחד בצריכת מוצרי חלב נרשמה בקטגוריית הגבינות הקשות (5%) ובקטגוריית גבינות הצאן (12%).



מנכ"ל מועצת החלב שייקה דרורי, שדיווח על הנתונים, אמר כי הגידול בצריכה מבטא את המגמה ששוטפת את העולם ואת ישראל - לניהול אורח חיים בריא יותר, וכן את הצלחת הקמפיין שניהלה מועצת החלב - "3 מוצרי חלב ביום", כחלק מרכזי בתזונה נכונה.