אחרי התקלות ותחקיר "שומר מסך": עוף טוב משלמת את המחיר

השנה עמוסת התקלות והתחקירים נותנת את אותותיה בהיקף המכירות של עוף טוב. אחרי שביולי הודיע משרד הבריאות כי יש להימנע מאכילת הפסטרמה הכפרית של החברה, וכמה שבועות אחר כך תחקיר "שומר מסך" הציג מוצרים מצוננים של עוף טוב שהושארו מחוץ לקירור במפעל אוסטיב (שבבעלות אסם) - עוף טוב מאבדת נתחי שוק - כך לפי נתוני נילסן.



מדו"ח נילסן, הבודק את השוק המבורקד (כלומר את המכירות ברשתות השיווק שבהן הקופות קוראות ברקוד), שהגיע לידי TheMarker, עולה כי עוף טוב רשמה ברבעון השלישי ירידה של 34.4% במכירות בקטגוריית המוצרים המצוננים, הכוללת פסטרמות, נקניקים ונקניקיות, לעומת הרבעון המקביל ב-2006, וירידה של 4.6% במכירות השנתיות (אוקטובר 2006-ספטמבר 2007). ברבעון השלישי מחזיקה עוף טוב בנתח שוק של 10.3%.



זוגלובק, המובילה את השוק בקטגוריה, רשמה ירידה של 3.8% במכירות ברבעון, לעומת הרבעון המקביל ב-2006, וירידה דומה (4%) במכירות השנתיות. זוגלובק מחזיקה בנתח שוק של 37.4% ברבעון השלישי.



טירת צבי הרוויחה מירידת המתחרות וסיימה את הרבעון השלישי של השנה עם נתח שוק של 27.2% - עלייה של 11.4% במכירות לעומת הרבעון המקביל אשתקד. בחתך שנתי זינקו מכירות המוצרים המצוננים של טירת צבי ב-34%. יחיעם, המחזיקה בנתח שוק כספי של 16.1%, רשמה עלייה של 12.1% במכירות ברבעון השלישי לעומת הרבעון המקביל אשתקד. ואולם בחתך שנתי ירדו מכירות המוצרים המצוננים של יחיעם ב-18.9%.



מוטי גולדברג, מנכ"ל עוף טוב, מודע לירידה במכירות ואומר כי "ברבעון הרביעי של השנה אנחנו כבר רואים עלייה במכירות ועומדים על נתח שוק כספי של כ-16%. אני צופה שברבעון הראשון של 2008 נחזור לנתח שוק של 20% כפי שהיה לפני המשבר, ובמהלך 2008 אני מאמין שנשיג נתח שוק בין 25% ל-30%".



היקף המכירות בקטגוריית המצוננים ברבעון השלישי הסתכם בכ-129 מיליון שקל, ירידה בשיעור של 3.6% במונחים כספיים וירידה של 8.1% במונחים כמותיים, בהשוואה לרבעון המקביל ב-2006.



הגידול במכירות מוצרי טירת צבי המצוננים נובע, כאמור, מהשלכות תחקיר "שומר מסך" על מפעל אוסטיב של עוף טוב. בנוסף, השיקה החברה ביולי את סדרת מעדניה, הכוללת נתחי בשר ארוזים בקופסה, הנמכרים במקררי השירות העצמי, ששווקו עד כה רק במעדניות.



הגידול של 12% בנתח השוק הכספי של יחיעם אינו נובע באופן ישיר מעלייה במכירות. מנהל השיווק של יחיעם, תמיר דגן, מסביר כי באוקטובר 2006 פרצה שריפה במפעל יחיעם וחדר התנורים עלה באש. "בעקבות הנזק הפסיקה החברה לשווק מוצרים מסוימים בקטגוריית המצוננים לתקופה של חצי שנה, עד מארס 2007. לכן הגידול בנתח השוק הכספי ברבעון השלישי ב-2007 לעומת המקביל אשתקד, נובע מהתקופה בה לא היתה פעילות בקטגוריה זו אצל יחיעם", אומר דגן.