השבוע ניצת מחדש המאבק בין עובדי סניף אבן גבירול של רשת קופי בין להנהלה. לאחר חצי שנה של שקט הפתיעו נציגי הוועד ביום חמישי בהכרזה על סכסוך עבודה ואיימו לפתוח בשביתה בתוך שבועיים אם לא תיענה דרישתם לדון עם ההנהלה על תנאי ההעסקה בסניף. למרות ההצהרות המפייסות של המנכ"ל החדש של הרשת, יו"ר הוועד, אלון-לי גרין, נשמע נחוש מאי פעם.
"זה שיעור חשוב עבור העובדים של הסניף, של הרשת ושל הענף כולו", הוא אומר. "דפקו אותנו, לגמרי דפקו אותנו ואנחנו לא יכולים לשתוק עוד. אין ברירה אלא לצאת למאבק הזה ולנצח. כך הדברים עובדים. אנחנו הראשונים, אבל אני מבטיח שאחרינו יבואו עוד. אנחנו לא מתכוונים לוותר. אנחנו בטוחים שנצליח - אין לנו מה להפסיד".
העובדים דורשים החזרי נסיעות, פיתרון ל"חוק הקופאיות" (שמחייב את ההנהלה לאפשר לעובדים לעבוד בישיבה או לקבל הפסקות לצורך ישיבה), העלאת שכר ותשלום משכורת במועד. מנכ"ל הרשת, שי כהן, מצהיר על מדיניות דלת פתוחה ומזמין כל עובד לשטוח את טענותיו. השבוע, לאחר ההכרזה על סכסוך העבודה, הוא אף שלח מכתב אישי לעובדים, שבו הזמין אותם לדבר איתו.
היסטוריה של מאבק
גרין, 20, החל את עבודתו כברמן ברשת לפני כשנה וחצי. בתחילת הדרך מעסיקיו הביעו שביעות רצון מתפקודו וקידמו אותו, לאחר כשלושה שבועות עבודה בלבד, לתפקיד מנהל משמרת. לאחר כמה חודשים אף קיבל העלאה בשכר ובונוס על תרומתו למקום עבודתו.
לדבריו, היחס השתנה כשהחליט עם שני עובדים נוספים ברשת, להקים ועד. גרין הכין את מסמך היסוד של הוועד ומסמך נוסף שכלל דרישות שונות מההנהלה, בהן החזר נסיעה במונית בלילה ובשבתות, תשלום עבור עבודה בשעות נוספות, הקפדה על תשלום משכורות במועד, קיום הפסקות בשעות קבועות לטבחים ודרישה שייערך הסכם שכר ברשת. הוא הצליח להחתים על המסמך כ-50 מ-350 העובדים ברשת.
באפריל 2007 פנו גרין וחבריו אל מנהל הסניף ומסרו לידיו את מסמך היסוד בצירוף רשימת הדרישות. לדבריהם המנהל הגיב בזעם והבהיר לעובדים שהם אינם רשאים להתארגן. גרין טוען כי בהמשך זומן לשיחה עם מנהל הסניף, שמסר לו כי הוא מפוטר עקב ליקויים בתפקודו.
שלושה שבועות לאחר מכן ביטל בית הדין האזורי לעבודה בתל אביב את פיטוריו והחזיר אותו לעבודה. הנימוק להחלטה היה הקביעה שהפיטורים נעשו לכאורה על רקע רצונו להקים ועד ועל רקע פנייתו להסתדרות כדי לקבל סיוע בהתארגנות, ולא כטענת הרשת, מטעמים ענייניים הקשורים לטיב עבודתו.
חודש לאחר החזרתו לעבודה השתנו במקצת תנאי העבודה, חלקם לטובה ואחרים לרעה. כך למשל, הטיפים, שעד אז רוכזו במקום אחד ולטענת גרין הוטמנו בכספת בסוף כל יום, חולקו עתה לעובדים (מדובר ברשת של שירות עצמי ובכוס טיפים אחת לכל סניף הממוקמת ליד הקופה - פידיון יומי של 70-100 שקל). לטענת כהן, "הטיפים הם של העובדים, אין להנהלה שום קשר לטיפים ולכן היא לא מכתיבה ולא הכתיבה שום מדיניות בנוגע אליהם".
במקביל גם ירד בצורה דרמטית מספר העובדים שהביעו נכונות להצטרף לוועד ורבים ביקשו להסיר את שמם מהרשימות. לדברי גרין כתוצאה מ"חריש עמוק" של שיחות מוטיבציה שעשו נציגי ההנהלה בקרב העובדים.
לפני כחודשיים הטילה ההנהלה עוד פצצה: מנכ"ל הרשת החליט לוותר על קבלני הניקיון שהועסקו בו ולהטיל את העבודה על הברמנים ועל אחראי המשמרת. לדבריו המניע שלו הוא סוציאלי. "אני לא מוכן שברשת שאני מנהל יהיה מעמד של מנקים", אומר כהן. "מנהל הסניף אחראי לוויסות כוח האדם", אומר כהן. "אף אחד לא עובד עכשיו יותר קשה".
"ראש על הכתפיים"
רשימת הדרישות של העובדים רק התארכה. כעת הם דורשים לקבל החזרים עבור הטיפים שנגזלו מהם לטענתם, בסך כולל של 36 אלף שקל, אך הם מוכנים להתפשר על מענק חד פעמי של 2,000 שקל לכל עובד. הם דורשים למצוא פתרון ל"חוק הקופאיות" שחל גם על עובדי בתי קפה; החזרי נסיעות מוגדלים בסופי שבוע ולאור הקיצוץ בשעות ותוספת מטלות הניקיון הם גם דורשים תוספת של 5% לשכרם.
ההחלטה להכריז על סכסוך עבודה התקבלה לדברי גרין לאחר שיחת איום שהתנהלה בינו לבין כהן. "כהן הבהיר לי שבכוונתו להחליף את כל עובדי הסניף. הוא אמר לי שהוא יכול להכשיר 15 עובדים ולשלב אותם בסניף במקום העובדים הסוררים שעובדים שם כיום. באופן אישי הוא אמר שהוא חושב שאני בחור עם ראש על הכתפיים ולכן לא יפטר אותי. הבנו שאם נזהיר יותר מידי מראש הם עלולים שוב לנסות לסכל את ניסיון ההתאגדות.
"קיבלנו הוראה מפורשת להעביר את הפניות בנוגע לועד דרך ה'צינורות המקובלים'. אמרו לנו לא לפנות להנהלה הראשית אלא רק דרך מנהל הסניף. פנינו אין סוף פעמים ולא נענינו. עם זאת שלחנו להם את ההודעה על הכרזת הסכסוך יום לפני ששחררנו הודעה לתקשורת, ולא כפי שכהן טוען - ששמע על הסכסוך מעיתונאים שהתקשרו לבקש ממנו תגובה".
כהן: "לא היו דברים מעולם. לא איימתי להחליף את עובדי הסניף ובטח שלא אמרתי את זה לגרין. אנחנו סובלים ממצוקה אמיתית של כוח אדם - גם אם הייתי רוצה לעשות מהלך כזה לא היתה לי שום אפשרות. מעולם איש לא פנה אלי בעניין הועד או בכל תלונה אחרת. הייתי זמין תמיד ופגשתי את גרין עצמו מספר רב של פעמים. אין ספק שההכרזה על הסכסוך נועדה למשוך כותרות בעיתון".
גם אם מקבלים את גירסתו של גרין לגבי שיחת האיום, קשה להתעלם מהעובדה שעובדי קופי בין אינם המנוצלים ביותר בתעשיית המזון והמשקאות. הם זוכים לתנאים שווים ואף משופרים יחסית למתרחש ברשתות אחרות, ובעיקר יחסית לעובדים בבתי קפה פרטיים. ובכל זאת, ההתארגנות הראשונה לא קרתה באף אחד מהסניפים האחרים של הרשת או בבית קפה אחר.
גם לאחר הניצחון החלקי של גרין שזכה לסיקור תקשורתי רחב לא מיהרו כל המלצרים והברמנים בישראל להתאחד. סיבה אפשרית אחת היא אישיותו של המנהיג. גרין גדל והתחנך בתנועת הנוער הקומוניסטית. האידאליזם שלו גם הוביל אותו לא להתגייס ל"צבא הכיבוש" והוא השתחרר על סעיף רפואי. הוא ניחן בכושר ביטוי מעולה וגם אחרי שעתיים של שיחה הלהט בקולו לא שוכח.
"אין ספק שאני גם נהנה מזה", הוא אומר. "העשייה תורמת לי גם באופן אישי ומובילה מהלך אמיתי. אנחנו מדברים על אינטרסים של עובדים, אולי הציבור הכי מנוצל שיש. בטבלאות השכר הממוצע של הלמ"ס שירותי האוכל תמיד בתחתית".
בבד בבד הוא לא מתעלם מהשלכות אפשריות על עתידו התעסוקתי. "אני מאוד חושש ממצב שבעתיד לא יעסיקו אותי כי אני נתפס כמו נונדיק סידרתי. אבל האמת היא שאנחנו מדברים כאן על זכויות בסיסיות. עבדתי גם במקומות אחרים ובהם לא פתחתי במאבק - כאן ההפרות היו בוטות וכואבות".
מרשת קופי בין נמסר בתגובה: "קיבלנו את אישורה של עמותת 'צדק לכל' ואת 'התו החברתי' - ולא בכדי. רק כ-10 מ-350 העובדים ברשת חברים בוועד שההסתדרות הקימה".
career@themarker.com
ועד עובדי קופי בין: "דפקו אותנו - ואנחנו לא יכולים לשתוק"
עידו סולומון
16.1.2008 / 9:21