נתוני הלמ"ס והרשות לתכנון במשרד החקלאות ל-2007 שפורסמו אתמול, מעלים כי התייקרות המזון הטרי הסתכמה ב-8.8% - ב-160% יותר מעליית מדד המחירים לצרכן. התייקרות המזון הטרי ב-2007 הושפעה מהעלייה החדה במחירי מוצרי המזון הבסיסי; החלב ומוצריו, הביצים, הלחם לכל סוגיו, הדגים העופות ובשר הבקר.
מוצרי המזון הללו התייקרו בעיקר בשל ההתייקרות החדה בשיעור 100%-70% של הגרעינים לסוגיהם המהווים את המרכיב העיקרי במזון לבעלי חיים.
המזון הטרי הוא מהעיקריים בסעיפי ההוצאה של משק בית ומסתכם בכ-1,700 שקל בחודש למשפחה.
פער התיווך הקמעוני בירקות ופירות (הפער בין המחיר למשווק הקמעוני למחיר לצרכן) הסתכם בחודש דצמבר 54.3%. בלטו בפער המחירים הזה הגזר (177%); המלפפונים (102%) והפלפל (96%). הפער הקמעוני הממוצע בירקות ופירות ב-2007 הסתכם 58.8%.
בחודש ינואר צפויה עלייה תלולה במדד מחיר המזון הטרי בשל אסון הקרה שפקד את ענפי הפירות והירקות. כמו כן צפויים להתייקר דגי הבריכות, שחלקם הושמד בקרה. בימים האחרונים עלו מחירי הקישואים ל-14-16 שקל לקילו התייקרות של 200% בהשוואה למחירי הקישואים לפני הקרה.
המזון הטרי התייקר ב-2007 ב-8.8% - ב-160% יותר מהמדד
עמירם כהן
28.1.2008 / 12:06