חוק הקלוריות: מסעדות בניו יורק יציגו לצד המנות ומחירן גם את ערכן הקלורי

חוק המחייב מסעדות להציג בתפריטיהן, בנוסף על סוגי המנות ומחירן, גם את ערכן הקלורי, צפוי להיכנס לתוקפו בחודש מארס בניו יורק. בניו יורק מקווים שהצבת הערך הקלורי בסמוך למנה בתפריט תגרום ללקוחות לחשוב פעמיים לפני רכישת מאכלים בעלי ערך קלורי גבוה. החוק החדש מעורר מחלוקת בקרב רופאים ומדענים העוסקים בפיתרון בעיית השמנת היתר בארה"ב.



מרבית הרופאים והמחוקקים בעיר תומכים בחוק. עם היכנס החוק לתוקף, יוכלו הלקוחות לדעת, למשל, שוופר כפול עם גבינה מותכת מכיל 990 קלוריות.



עם זאת, דוקטור דיוויד בי. אליסון, הנשיא הנכנס של אגודת השמנת היתר - ארגון של רופאים ומדענים - טוען בתצהיר שהגיש לבית משפט באזור ניו יורק, כי החוק החדש עלול רק להגביר את הבעיה. לפי אליסון, לקוחות המעוניינים לרכוש את המוצרים המשמינים לא ירכשו אותם, יישארו רעבים ויפצו עצמם מאוחר יותר בכמויות גדולות יותר של אוכל. "איזה נזק יגרום החוק החדש, אם בכלל, אין לדעת", אמר אליסון.



הצהרתו של אליסון מכה גלים, משום שהוא קיבל תשלום מאגודת מסעדות ניו יורק כדי לכתוב את עמדתו לבית המשפט. בימים אלה נלחמת אגודת המסעדות בבתי המשפט במטרה לבטל את החוק החדש. עמדתו של אליסון הרגיזה חברים רבים באגודת השמנת היתר, ופתחה מלחמת מיילים וחילופי דברים. בין היתר, ציינו מתנגדיו של אליסון את קשריו לחברות מזון נוספות, ביניהן וקראפט פודס.



לדבריו של דוקטור בארי מ. פופקין, חבר באגודה להשמנת יתר, רבים מחברי האגודה כועסים על כך שנשיא ההאגודה גורס, שעל מסעדות ניו יורק למנוע מהלקוחות מידע אשר עשוי לתת להם את זכות הבחירה. פופקין הגיש הצהרה משלו לבית המשפט, במטרה להגן על החוק ולהביא למימושו.



דוקטור קלי די. בראונוול, מנהל מרכז רודי למדיניות מזון והשמנת יתר באוניברסיטת ייל, טוען כי המחלוקת בין חברי האגודה מדגישה את ניגוד האינטרסים שבקשרים בין רופאים וחברות בתעשיית המזון. "השדה הזה פשוט אינו מסוגל להנהיג מדיניות משל עצמו", אמר בראונוול.



דוקטור דיוויד בי. אליסון עצמו הגן על התצהיר השערורייתי ששלח לבית המשפט, אך לא הסכים לפרט כמה כסף קיבל מאגודת המסעדות בניו יורק. "אני תמיד שמח להיות במאבק לחקר האמת", אמר אליסון, והוסיף: "לפעמים במאבק הזה אני עובד מטעם נציבות הסחר האמריקאית, לפעמים אני עוזר להם, לפעמים אני מסייע לגופים כמו איגודי מסעדות שונים".