התייקרות מצרכי היסוד ב-2006-2007 הסתכמה ב-18%, פי 6 מעליית מדד המחירים לצרכן - כך עולה מנתונים שפירסמו השבוע הלמ"ס והרשות לתכנון במשרד החקלאות. מדד מחירי התוצרת החקלאית הטרייה משקלל מדי חודש את השינויים שחלים במחירי מצרכי היסוד: חלב, ביצים, דגים, בשר עוף, בשר בקר, פירות וירקות וכן פירות יבשים, אגוזים ודבש.
ההוצאה הממוצעת למשפחה בישראל למצרכי יסוד אלה היא כ-1,700 שקל בחודש. מדובר במוצרי מזון הנמצאים בכל בית, על כן להתייקרותם השפעה מכרעת על מחיר סל הצריכה של השכבות הבינוניות והחלשות. מגמת ההתייקרות של מצרכי היסוד נמשכה גם בינואר (4.1%), בעוד מדד המחירים לצרכן נותר יציב.
פירוט ההתייקרויות בינואר מעלה כי הירקות התייקרו ב-14.1% והפירות ב-4.8%, החלב ב-0.2% והבשר, העופות והדגים ב-0.96%. את ההתייקרות החדה ביותר בירקות רשמו החצילים (72.9%) ואחריהם הקישואים (68.8%) והמלפפונים (40.4%). ההתייקרות החדה של הירקות נובעת בעיקר מנזקי הקרה שהתרחשה באמצע ינואר, וגרמה להשמדת יבולי ירקות ופירות במאות מיליוני שקלים.
מצרכי היסוד התייקרו ב-18% ב-2006-2007, פי 6 מעליית המדד
עמירם כהן
24.2.2008 / 9:14