אחרי יותר משלוש שנים שבהן רשת בתי הקפה אילן'ס לא פתחה סניף חדש, הרשת משיקה בימים אלה תת רשת חדשה: אילן'ס בכפר. סניף ראשון לתת הרשת נפתח בימים אלה בקדימה, בהשקעה של כמיליון שקל. עד סוף 2008 מתכוונת הרשת לפתוח ארבעה סניפים נוספים של אילן'ס בכפר בפתח תקוה, בראשון לציון, בשוהם ובהוד השרון.
סניפי אילן'ס בכפר ישתרעו על שטח של כ-150 מ"ר, לעומת גודל הסניפים הנוכחיים ברשת - כ-50 מ"ר. עיצוב הסניפים יהיה זהה לקונצפט העיצובי המלווה את הרשת.
חן ניר, מנכ"ל אילן'ס, אמר ל-TheMarker כי סניף אילן'ס בכפר יספק חוויה שונה ללקוח מאשר הסניפים בתל אביב. לדבריו, תפריט אילן'ס בכפר יציע מגוון רחב של מוצרים מרכיבים בריאותיים, שיתאימו לבילוי ארוך יותר בבית הקפה. "התפריט יתאים לאופי המקומי, כשהקפה ימשיך להיות במרכז", אומר ניר.
בימים אלה חוגגת אילן'ס 13 שנים להקמתה. הרשת מונה 13 סניפים באזור המרכז, בערים תל אביב, רעננה, גבעתיים, כפר סבא והרצליה. ממחקר שוק שביצעה הרשת עולה כי בישראל שותים יותר מ-3 מיליארד כוסות קפה בשנה.
גם אילן'ס ירוק
אפרת אדיר
3.3.2008 / 9:24