עוד עולה מהנתונים כי ב-2007 ייצאה ישראל 70 אלף טון ירקות אורגניים, שהעיקריים בהם היו תפוחי אדמה - 35 אלף טון; גזר - 8,000 טון; פלפל - 8,000 טון ו-8500 טון פירות ופרי הדר בעיקר אבוקדו ואשכוליות. 93% מהיצוא הינו לשווקים באירופה והשאר לארה"ב ולאסיה.
מנכ"לית הארגון לחקלאות אורגנית אורנית רז, אמרה כי התחזיות שבידי הארגון מצביעות על דרישה הולכת וגדלה בשווקים העולמיים לתוצרת אורגנית, ולכן קיים פוטנציאל ענק לגידול היקף יצור המזון האורגני בעשור הקרוב בעולם כולו ובישראל בפרט.
כדי להדביק את הביקושים הוחל בימים אלה הוחל בהקמת בית אריזה חדש לתוצרת אורגנית במושב חצבה בערבה. ההשקעה בפרויקט נאמדת ב-3 מיליון שקל והוא יעסיק באופן ישיר ועקיף עשרות עובדים.
לדברי רז, הפרופיל של הצרכן האורגני מתחיל להשתנות: "אין מדובר יותר ב"צרכנים פאנטיים" אלא באוכלוסיה רחבה בעלת מודעות גוברת והולכת לצריכת מזון בריא".
להערכתה צפויה השנה האטה מסוימת בגידול ביצור האורגני וזאת בשל הקיצוץ הנוסף במים לחקלאות ואירועי הקרה אך גם בגלל תהליכים עולמיים כמו שחיקת הדולר וייקור המזון לבעלי חיים, תהליכים שצפויים להשפיע על מחירי הביצים ומוצרי החלב.
תפוקת החקלאות האורגנית ב-2007 בישראל הגיעה למיליארד שקל
עמירם כהן
30.3.2008 / 21:23