בחירת גינה ביתית, עיצובה והטיפול בה יכולים להיות בזבזניים ומזיקים לסביבה ולאדם או חסכוניים וידידותיים. מטרת הגינה אקולוגית היא יצירת צמחים חזקים ועמידים שזקוקים למעט טיפול ומתמודדים עם מזיקים.
גינה ים תיכונית שדורשת פחות גיזום, החלפת צמחים, פחות ריסוס, דשן והשקיה, מתאימה יותר לאקלים שלנו - מסביר עוזי בן צבי ממשתלת נטף. מומלץ לשתול עצי ארץ ישראל כמו אלות, אלונים, שקמה וחרובים. אפשר לבחור בזנים של עצים שהובאו מחו"ל והותאמו לאקלים הים תיכוני, מוסיף וואן וונדי ממשתלות וונדי.
לדבריו, העצים ייצרו חורש שיצל על הבית והגן, יקל את עומס החום ויפחית את הצורך בהשקיה ובמיזוג הבית בימים חמים. בין עצי החורש וונדי ממליץ לשתול שיחים ריחניים ופורחים, כמו צמחי יסמין שונים וצמחי תבלין שמתאימים לאקלים. בפינות הגינה אפשר להשתמש בצמחי בוגנווילאה בעלי צבע מרהיב ופריחה שופעת, ומטפסים כמו מיני ורדים. בשנים האחרונות ניתן לקנות זרעים של פרחי בר שנותנים פתרון מצוין לשטחים גדולים. הם ממלאים את השטח בפריחה יפהפייה ובהמון צבעים, וחוזרים שנה אחרי שנה ללא צורך לזרוע מחדש.
חשוב להמעיט בדשא, מאחר שהוא צרכן מים גדול, דורש תחזוקה גדולה שכוללת כיסוח וטיפול נגד מזיקים פעמיים בשנה, ולרוב לאחר ארבע שנים צריך להחליפו. אחרי שבחרתם את הצמחיה המתאימה, דישון, הדברה, חיפוי והשקיה נכונים יעשו את ההבדל בין גינה בזבזנית ומזיקה לסביבה לגינה חסכונית וידידותית.
דישון - קומפוסט במקום דשן כימי
דשן עוזר לצמח לגדול מהר יותר בכך שהוא מספק לו כמות גדולה של מזון. ואולם כדאי להמעיט בדישון - "צמח שמקבל הרבה דשן מתפנק וצומח לאורך במקום לרוחב - התאים מתארכים במקום לעבות את הדפנות שלהם. כך הם פחות חזקים ופחות עמידים למצבי לחץ", מסביר וונדי. דשן כימי מזיק גם למי התהום וגם לנו. אפשר להשתמש במעט דשן אורגני, ועדיף להסתפק בקומפוסט. הקומפוסט מתפרק לאורך זמן ממושך לדשנים, מינרלים ומלחים.
בנוסף, הקומפוסט משפר את התכונות של הקרקע, מווסת את החומציות, מאוורר אותה ומגן על הצמח מפני מחלות. ניתן לקנות קומפוסט מוכן, ואז כדאי לוודא שהוא אורגני, או להכין קומפוסט מהשאריות של הגינה: "כל מה שיוצא מהגינה, ושגננים בדרך כלל זורקים למזבלה, שורפים או טומנים מתחת לאדמה, מחזירים לגינה בצורת קומפוסט. עשבייה, כסחת דשא, גזם".
את הקומפוסט אפשר להכין בתוך חבית מיוחדת שעלותה כ-1,500 שקל. במקום החבית אפשר להשתמש גם במכלי פלסטיק רגילים, אבל חשוב ליצור בהם חורים לאוורור. אפשרות אחרת היא פשוט לעשות ערימה בגינה. כשמדובר בצמחים שתולים כדאי להוסיף קומפוסט סביב הצמח פעם בשנה ולנסות להכניס אותו לתוך האדמה. אם עושים זאת בעונת הגשמים, הגשם יעזור לקומפוסט לחלחל לתוך האדמה.
השקיה - מים אפורים במקום טפטפת
כדי לחסוך במים ממליץ וונדי להפריד את מערכת ההשקיה לשני חלקים לפחות. "כדאי לעשות מערכת אחת לצמחים גדולים, כמו עצים ושיחים שצורכים מים פעם בשבועיים, ומערכת שנייה לצמחים עונתיים שצורכים מים כל יומיים. גם לדשא כדאי לעשות מערכת נפרדת. כדי להשקות דונם דשא צריך 1,000 קוב מים בשנה.
"הבעיה היא שאנשים לא יודעים כמה להשקות ומשקים פי שניים או שלושה ממה שצריך", מסביר וונדי. כדי לחסוך במים, לא כדאי להשתמש בצינורות עם חורים לטפטפות שמוציאות מים בכל מיני מקומות, בלי קשר לשתילת הצמחים. כדאי להשתמש בצינור ללא חורים ואיפה שיש שיח לשים טפטפת נעץ, מסביר וונדי. דרכים נוספות לחסוך במים, אומר עודד יפה, יועץ הגינון ממעבדת שלפ בקיבוץ גבעת ברנר, היא לנכש עשבי בר עוד בהיותם קטנים, כיוון שהם משתלטים על צמחי הנוי בסביבתם וצורכים את המים שלהם.
אפשר להקל את חיי הדשא על ידי יצירת חורים בקרקע עם קלשון חפירה. בדרך זו, המים יחדרו פנימה ושורשי הדשא יוכלו לחפש את המים בעומק, במקום לעלות אל פני השטח לאזור החם. ו"עצת סבתא": להעדיף השקיה בשעות הלילה ולא בשעות היום, כדי לצמצם את התאדות המים.
אפשר להשיג חיסכון אדיר במים בהשקיית הגינה על ידי שימוש במי גשמים ושימוש חוזר במים אפורים (מים שהשתמשנו בהם בבית למקלחת או כביסה ובכיורים). כדי לנצל את "המים האפורים" נדרשת השקעה ראשונית די גדולה, אך משתלמת בטווח הארוך. בנוסף, זה דורש הפסקה של שימוש בחומרי ניקוי כימיים ומעבר לחומרי ניקוי אקולוגיים, מאחר ששימוש במים אפורים שיש בהם שאריות סבון וכימיקלים יהרוג את הגינה.
חיפוי - עלים במקום טוף
דרך מצוינת לחסוך במים, שיש לה יתרונות אקולוגיים נוספים, היא חיפוי האדמה מסביב לצמחים. יצירת חיפוי מבודדת את הקרקע, מונעת שינויי טמפרטורה עבור שורשי הצמחים, מעניקה להם סביבה נוחה יותר, מונעת אידוי של המים ומעודדת אוכלוסייה של מיקרו-אורגניזמים, תולעים וחרקים. החיפוי גם מפחית את הכמות של העשבייה ומונע סחף של האדמה.
העלים שנושרים מסביב לצמחים יוצרים חיפוי אדמה טבעי, אך לרוב אנשים נוהגים לסלקם ולהשאיר את האדמה חשופה. "יש הבדל מדהים בכמות ההשקיה וכמות העשבייה שנחסכת עם חיפוי. אנשים עדיין לא מודעים לזה ולא משתמשים בזה מספיק. במערב אירופה זה בכל מקום", אומר וונדי. החיפוי גם מעודד הימצאות תולעים בגינה, ולמרות מה שנהוג לחשוב - התולעים חשובות להתפתחות הגינה. "הן מאווררות את הקרקע, אוכלות חומר אורגני והופכות אותו למינרלים שחיוניים לצמחים", מסביר וונדי.
רוב החיפוי מיובא מחו"ל בשקים. שק שבבי עץ של 80 ליטר עולה 200 שקל בערך, ומספיק לכמטר מרובע. אפשר גם להשתמש פשוט בעלים מהגינה. מה שדווקא תפס תאוצה בישראל הוא חיפוי בטוף - החיפוי הכי פחות מומלץ. לדברי וונדי, "הטוף עושה עבודה סבירה, אלא שחיפוי אורגני - שבבי עץ, עלים ואפילו עיתונים - הרבה יותר יעיל.
חיפוי אנאורגני, כמו חצץ וטוף, לא מעודד אורגניזמים שרוצים סביבה אורגנית. גם שמירת הלחות פחות יעילה. בנוסף, טוף מתפרק עם הזמן ונשחק לחלקיקים קטנים, נכנס לתוך האדמה וסותם אותה. אם משתמשים בטוף או חצץ חייבים להשתמש גם ביריעת פלריג, כמו ניילון, והאוויר חודר אותו. הוא נותן למים לחדור אולם משאיר את הטוף ואת החצץ בחוץ". הטוף גם נוטה להתחמם בשמש, בעוד ששבבי עץ אינם מתחממים ומקררים את הקרקע. כאשר הם נרקבים, הם נהפכים למזון עבור הקרקע.
הרחקת מזיקים - תרסיס שום במקום קוטל כימי
מזיקים שנטפלים לגינה יכולים להיות מטרד לא קטן, גם אסתטי, אבל עלולים גם לפגוע בפירות, ירקות וצמחי תבלין שמגדלים בגינה. לא כדאי לפתור את הבעיה עם חומרי הדברה - "בטבע לא קיים ענף מושלם, בלי עיוותים ומחלות. למה שאנחנו נצפה שבגינה שלנו העלים יהיו מושלמים?" אומר וונדי, ומוסיף כי "לטבע יש דרכים לשמור על איזון. אנשים מגיעים למשתלה עם דוגמאות של עלים אכולים. מה שאוכל אותם הוא צרעות, אבל הצרעה שאוכלת את העלים האלה אוכלת גם כנימות".
אם נראה לכם מוגזם לתת לגינה תקופת הסתגלות כדי למצוא איזון פנימי, או שיש איזשהו מזיק שנטפל לכם לעץ אחד במיוחד, אלה האפשרויות הפחות מזיקות לסביבה העומדות בפניכם: החומרים היעילים ביותר, אך המזיקים ביותר לסביבה, הם החומרים הסיסטמיים. מרססים או שמים את החומר באדמה, ואז הוא נכנס לגוף הצמח ופוגע בכל יצור שיינגוס בו. אפשרות אחרת היא הדברה במגע. החומר פוגע במזיק ישירות רק אם הוא נמצא באותו רגע על הצמח ורק בו. בקבוצה הזו אפשר למצוא חומרים חדשים יחסית שנחשבים ידידותיים לסביבה ואורגניים. אחד מהדברים שחרקים שונאים הוא שום. ריסוס שמן אתרי משום חונק כנימות, מכיוון שהחרקים נושמים דרך הגוף והשמן חוסם להם את האפשרות לנשום.
דוגמה לתכשירים כאלה היא: ברק, תכשיר אורגני נגד מזיקים בגינה ועל גבי עציצים. הוא מכיל חומר פעיל המופק מפרחי כריזנטמה (חרצית) וקוטל חרקים שבאים איתו במגע, אך נעלם לאחר כמה שעות. תכשיר אורגני אחר הוא גניקן, המשמש להדברת אקריות ומחלות בגינה על בסיס שמן נים, המופק מפרי עץ האזדרכת ההודי. הוא אינו מזיק לבני אדם ולחיות.
לדברי וונדי, ההדברה במגע הרבה פחות יעילה מההדברה הסיסטמית, ואולם "הפרדוקס הוא שמה שפחות יעיל הוא טוב יותר לגינה", לדבריו. נגד מחלות בקרקע וונדי ממליץ על קומפוסט - השימוש בקומפוסט מתחרה באוכלוסיות של פטריות מזיקות. ומה לגבי הזבובים שעוקצים פירות, מטילים פנימה את הביצים וממלאים את הפירות בתולעים? הפתרון היעיל ביותר, לדברי וונדי, הוא לכסות את העץ ברשת. זו השיטה הנפוצה והיעילה ביותר. את הרשת כדאי לשים כאשר הפרי בשליש מגודלו המלא - אז מתחילים הזבובים להטיל את הביצים.
באופן כללי, שתילה מגוונת של צמחים מסוגים שונים זה ליד זה, בתוספת צמחי תבלין, אמורה ליצור איזון בין סוגי חרקים ולא לאפשר לחרקים מזיקים להרוס את הגינה. ממזיקים רבים אפשר להיפטר בקלות, למשל על ידי התזת מים בעוצמה על כנימות או איסוף ביד של זחלים וחלזונות. ולבסוף, צמח שנתקף באופן מתמיד על ידי מזיקים - אולי אין טעם להילחם במזיקים ועדיף להחליפו בצמח מסוג אחר.
גם הבריכה ירוקה
בריכות שחייה ירוקות, עם מים טבעיים וללא תוספת כלור, חומצות או חומרי חיטוי כימיים, הן הדבר הבא, וחברת Ofra-Hydros האירופית משווקת אותן בישראל.
המים מטוהרים באמצעות פילטר ביולוגי, המכיל אוכלוסיית בקטריות פרו-ביוטיות, המפרקות עומס אורגני וצמחים הצורכים את תוצרי הפירוק. הפילטר הביולוגי מהווה גינת מים קטנה בסמוך לבריכה ומאפשר לייצר מפלים הזורמים לבריכה ומקנים לה מראה חי וטבעי.
לבריכה אזור שחייה פתוח, ובצמוד אליו אזור טיהור המורכב מצמחיית מים מטהרת, מערכת מסננים ומנורת UV. המערכת האירופית עברה שדרוג והתאמה לתנאי האקלים של ישראל ונוספו לה שורה של אלמנטים לגיבוי ושיפור איכות המים, המאפשרים ליהנות משחייה במים נקיים ובריאים. ניתן להסב בריכת כלור לבריכה טבעית על ידי הוספת פילטר ביולוגי וכל האלמנטים המאפשרים את תפעול המערכת.
מחיר: לבריכה בשטח 24 מ"ר: 60 אלף שקל, 100 מ"ר: 200 אלף שקל כולל הכל
להשיג: www.hydros.co.il
במראה ים תיכוני: הגינה האקולוגית תחסוך לכם הוצאות רבות בטיפול, עיצוב ובמים
אביבית שיין
14.4.2008 / 10:09