תמיר פורת - סמנכ"ל השקעות בכלל פיננסים: מחירי המזון ימשיכו לעלות ב-2008

"העליות במחירי המזון משקפים את הביקושים הגבוהים המגיעים בעיקר מהשווקים המתעוררים, יחד עם ירידות חדות בהיצעים הנובעות מבעיות מזג אוויר חמורות והתדלדלות המלאים", כך אומרים היום בבית ההשקעות כלל פיננסים בטוחה.



בכלל פיננסים צופים כי "מחירי המזון צפויים להמשיך במגמת עלייתם במהלך 2008 מאחר ולחץ הביקושים צפוי להישאר חזק וימנע אפשרות לירידת מחירים. בנוסף המחזוריות אשר מאפיינת את מחירי המזון, הנמשכת בדרך כלל שלוש שנים - צפויה להימשך זמן רב בשל הקושי של ההיצע להיענות לביקושים".



בסקירה מסבירים תמיר פורת, סמנכ"ל השקעות ופיתוח ואורי גרינפלד, כלכלן מאקרו בכלל פיננסים, כי "הגורם העיקרי לביקושים הגבוהים הוא הגידול בייצור הדלק הביולוגי בארה"ב ובאירופה. גידול זה תרם להאצה בביקושים לתירס, סויה ושמנים צמחיים. למרות שדלק ביולוגי מהווה רק 1.5% מסך היצע הדלק הנוזלי בעולם - ייצורו מהווה כ-50% מצריכת התבואות בעולם (בעיקר ייצור האתנול בארה"ב)".



"הביקושים החזקים לתירס גורמים גם להתייקרויות של תבואות אחרות כמו אורז, סויה ועוד כיוון שישנו אפקט של תחלופה ביניהם, כלומר עליית מחירי התירס גורמת למוצרים תחליפים לו כמו אורז, וסויה להיות אטרקטיביים. כמו כן, עליית מחירי התירס מייקרות את עלויות ייצור הבשר והעופות (בין היתר ע"י התייקרות עלויות המזון לחיות המשק) - בכך גם מחיריהם ומחירי מוצרי החלב עולים".



בכלל פיננסים מתייחסים לעליית הביקושים הנובעת מעליית ההכנסה לנפש בסין, הודו ושווקים מתעוררים אחרים - מה שמגביר את הביקושים למזון. "כיוון שמדינות אלו נמצאות בתהליך של צמיחה מהירה, אפקט ההתעשרות והגידול במעמד הביניים בא לידי ביטוי קודם כל בביקושים למזון ולאנרגיה. ביקושים אלו אמנם לא חדשים, אלא נמשכים כבר מספר שנים - אך הם אלו שיצרו קרקע פורייה לזינוק המחירים של השנה האחרונה".



בנוסך ללחצי הביקוש, מתווספים לחצים מכיוון ההיצע: "שינויים קיצוניים במזג האוויר גרמו להתחזקותן של תקופות בצורת באזורים שונים בעולם, והביאו לפגיעה בגידולי החיטה, (גידול השייך לגידולי הבעל המבוססים על השקיה במי גשמים). בנוסף, עליית מחירי האנרגיה הביאו להתייקרות תהליכי ההפקה של סוגי מזון רבים".



"גורם נוסף לצמצום ההיצע מגיע מחשש להמשך התייקרות המזון אשר גורם למדינות לנקוט במדיניות שמטרתה צמצום הייצוא והגברת הייבוא".