בחג השבועות נוציא 38 מיליוני שקלים על גבינות

עם ישראל יוציא בחג השבועות כ-38 מיליוני שקלים על גבינות - מהווה גידול כספי של כ-8% לעומת שבועות אשתקד. כך מסרה התאחדות התעשיינים. ההתאחדות ציינה, כי השנה ערב החג חל גידול של כ-30% בצריכת גבינות רכות לעומת חודש רגיל.

מסקר שערך לאחרונה איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים עולה כי שיעור הנאמנות של הצרכנים ליצרן או לחברה בתחום מוצרי החלב, הינה מהגבוהות ביותר ועומדת על 74%. כן עולה כי חשיבות הרכיבים התזונתיים גבוהה במיוחד בקניית מוצרי חלב לסוגיהם - 33% נוהגים לבדוק את הרכיבים במוצרים אלה. עוד עולה כי 28% ממשקי הבית נוהגים לקנות מוצרי חלב דלי קלוריות, 4% נוהגים לקנות חלב וגבינות אורגניים. התאחדות התעשיינים מציינת, כי ההשקעות בענף הגבינות הסתכמו השנה בכ-50 מליוני שקלים. מדובר בעיקר בציוד, טכנולוגיות ופיתוח מוצרים חדשים. כן נמסר, כי המחלבות השיקו השנה יותר מ-30 מוצרים חדשים לקראת החג, ביניהם: עוגת כנפה מיוחדת לחג, עוגת טרימיסו, גבינת שמנת 5% רוקפור וגבינת שמנת 5% אגוזים, נפוליאון טוסקנה, קרם פרש, שמנת לבישול 10%, גבינה עם אוכמניות, פתיתים מיוחדים לפיצה, סדרת גבינות קשות מיוחדות - פקורינו, צ'דר, רוקפור גלעד, בולגרית במלח ים טבעי, סימפוניה עם עגבניות קלויות 5%, בנוסף הושקו מגוון יוגורטים.