מדוע עלו מחירי המזון בישראל ביותר ממרבית המדינות המפותחות ומה זה אומר לגבי ההמשך?

בהשוואה בינלאומית שהוכנה במחלקה הכלכלית בבנק הפועלים, נמצא כי בישראל מחירי המזון (כולל פירות וירקות) עלו ב- 12 החודשים האחרונים (עד אפריל) בשיעור של 13.0%, משמעותית מעבר למדד המחירים הכללי שעלה ב- 4.7%; באיחוד האירופי עלו מחירי המזון בשיעור של 7.1% לעומת אינפלציה של 3.6%; בארה"ב הנתונים הם 5.0% ו- 3.9% בהתאמה.



העלייה החדה יחסית במחירי מוצרי המזון בישראל מפתיעה במידת מה שכן בתקופת המדידה השקל שמר על יציבות מול היורו והתחזק בכ- 14% מול הדולר. מדוע אם כן עלו מחירי המזון בישראל ביותר ממרבית המדינות המפותחות ומה זה אומר לגבי ההמשך?



מחירי הפירות וירקות התייקרו בישראל באופן משמעותי מעבר להתייקרויות בעולם. מרכיב היבוא כאן קטן ויתכן שהייתה השפעה לשנת השמיטה, לפגעי מזג אוויר ולבצורת בישראל.



מחירי הבשר למוצריו התייקרו בישראל בשיעור גבוה יחסית. קיים בישראל רכיב גבוה יחסית של יבוא שתלוי במחירים העולמיים שעלו וכן עלויות הובלה שהתייקרו בשל עליית מחירי האנרגיה.



ב- 12 החודשים שקדמו לתקופה הנסקרת מחירי המזון בישראל עלו בכ- 2 נקודת אחוז פחות מאשר בארה"ב ואירופה. בשנה האחרונה חלה עלייה חדה במחירי המוצרים המפוקחים בישראל, שבחלקם הם פיצוי לעליות מחירי הסחורות והאנרגיה אשתקד.



התייקרות הממוצעת של מחירי המזון בישראל ללא ירקות ופירות השנה גבוהה במעט מהממוצע באיחוד האירופי (גם יחס המטבעות נותר יציב בקירוב), בעוד שבארה"ב המחירים עלו בשיעור מתון יותר למרות היחלשות חדה בשער הדולר. יתכן שהדבר נובע מכך שהמשק האמריקני חשוף פחות ליבוא מוצרי מזון והמחירים המקומיים מושפעים גם מהסובסידיות לחקלאים. יתכן גם שהתייקרות מחירי ההובלה פעלה דווקא למיתון עליית מחירי המזון בארה"ב.

במבט קדימה, אנו סבורים שחלק ניכר מהעלייה החריגה במחירי הפירות וירקות בישראל היא זמנית וסביר שבמדדי המחירים בעתיד הקרוב לחודשים הקרוב נראה תחילתו של תיקון מסויים במחירים. אולם בינתיים ימשיך הצרכן הישראלי לשלם מחירי מזון גבוהים יחסית המשקפים עליות חריגות לעומת אלה שבפני הצרכן הטיפוסי בחו"ל.



נכתב על ידי כלכלני בנק הפועלים



לזירת היועצים