מושך את האינפלציה למעלה: מדד מחירי התוצרת החקלאית הטרייה עלה במאי ב-30% יותר מעליית המדד הכללי

ההוצאה על מזון טרי היא ההוצאה העיקרית במרבית משקי הבית בעשירונים הנמוכים, ומגיעה בממוצע ל-1,700 שקל למשפחה בחודש. מדד מחירי התוצרת החקלאית כולל בין השאר ירקות ופירות טריים, בשר, עופות ודגים, חלב ומוצריו, ביצים, דבש ופירות יבשים. העלייה במדד זה הושפעה בעיקר מהתייקרות מחירי הפירות במאי, בשיעור של 16.7%.



את עליית מחירי הפירות הובילו הלימונים (שמחירם עלה ב-44.2%), האבוקדו (37.8%), הבננות (30.3%) והתפוזים (15%). חלק מהתייקרות זו נובע מהשפעה מאוחרת של הקרה, שהשמידה בינואר אחוז ניכר מהיבולים. מה שקיזז חלק מהתייקרות הפירות הוא הוזלת הירקות בשיעור של 13.4%, בעיקר משום שהחקלאים סיפקו לשווקים תוצרת ממחזורי גידול חדשים, שנשתלו ונזרעו לאחר הקרה.



מרכיבים נוספים במדד התוצרת החקלאית שהתייקרו במאי היו העופות (3.8%), הדגים הטריים (1.6%) והחלב ומוצריו (0.1%). ההתייקרות המתונה בסעיף החלב נובעת מהוזלות וממבצעים שהציעו רשתות השיווק לקראת חג השבועות.



מרווח השיווק בירקות ובפירות - הפער בין המחיר שגובים הסיטונאים מרשתות השיווק לבין המחיר שגובות הרשתות מהצרכנים - הגיע במאי ל-66.2%. זוהי­ עלייה של 30% לעומת אפריל. הירקות שבהם היו פערי התיווך גדולים במיוחד היו העגבניות (294%), המלפפונים (131%), הקישואים (107%) והגזר (103%).



פער השיווק בין התמורה לחקלאי לבין המחיר לצרכן במאי היה גבוה ב-40%-30% נוספים: ­כ-320% בעגבניות, כ-160% במלפפונים, וכ-135% בקישואים. המשמעות היא שעל כל שקל שקיבל החקלאי משיווק עגבניות, גבו הרשתות והירקנים כ-4.2 שקלים מהצרכן.