הירקות חוגגים בחגים: התייקרו בתקופת החגים בעד 140%

גם הירקות חוגגים בחגים. מרבית הירקות התייקרו בתקופת החגים ב-50%-140%. זאת, בהשוואת מחירי הירקות למחיריהם בתקופה המקבילה אשתקד.



את ההתייקרות בחגים הוביל הסלק, שמחירו הגיע ל-7.5 שקל לקילו - התייקרות של 140%, אחריו העגבניות שנמכרו בחלק מרשתות השיווק ב-11-9 שקל לקילו (התייקרות של 125%) והחצילים 5-4.5 שקל לקילו (105%). התייקרויות בולטות נוספות: כרוב לבן (105%); שומר (90%); שעועית ירוקה (85%), חסה ערבית (75%).

מזכיר ארגון מגדלי הירקות, מאיר יפרח, מסר כי להתייקרות מספר סיבות: חלק מהירקות, כמו העגבניות, הן בתקופת מעבר בין שני מחזורי גידול ועל כן צפויה ירידת מחירים חדה בשבועות הקרובים משיגיעו לשווקים העגבניות ממחזור הגידול החדש.



סיבה נוספת היא שהסוחרים מנצלים את החגים להעלאת מחירים והתופעה הזו חוזרת מדי שנה בשנה אלא שהשנה העלאות היו גבוהות יותר. סיבה נוספת היא פערי השיווק הגדולים בין התמורה שהחקלאי מקבל לבין המחיר שמשלם הצרכן. בתקופת של ביקוש גובר, כמו בחגים, מנצלים המשווקים את הגידול בביקוש לגזור קופונים שמנים במיוחד, כדבריו.