לא על הספא לבדו

לאחר שריהוט ייחודי, ספא מסוגנן, מסעדת גורמה וכרי דשא מוריקים נהפכו לפריטי חובה בכל אתר נופש בישראל, מלונות הבוטיק - המושכים קהל נטול ילדים מהמעמד הבינוני-גבוה - החלו להשקיע גם בתרבות. בתי המלון מנסים למשוך קהל נוסף, לשמר לקוחות חוזרים ולבדל עצמם מהמתחרים על ידי תכנון פעילות תרבותית עשירה ומגוון סדנאות בנושאים שונים, לרוב ללא תוספת תשלום.



וויסקי וציפורים

במלון הסקוטי בטבריה, שנבנה במאה ה-19 כבית חולים והוסב על ידי הכנסייה הסקוטית למלון, האירועים הם פועל יוצא של המבנה המיוחד. "ברור שמקום כזה יציע תוכניות תרבות ולא בידור", אומרת רחלה ניסנוב, מנהלת מחלקת תוכן ותרבות של המלון. כך, פעם בשנה מתקיימים במלון פסטיבל סקוטי ואירוע המוקדש למשורר הלאומי של סקוטלנד, רוברט ברנס. כמו במולדתו, יום הולדתו נחגג בהקראה משיריו מפי שחקנים ובשתיית וויסקי מרובה לצלילי חמת חלילים. הוויסקי עצמו הוא מוקד לפעילות נוספת, שכוללת לגימות מלומדות וסרטים. נושאים נוספים שסביבם נרקמה תוכנית תרבותית הם תיאטרון, הומור וסאטירה, ג'ז ויין, קולנוע ישראלי ותקשורת. פעמיים בחודש, מנובמבר עד מאי, נערכים בכנסייה השייכת למלון קונצרטים בביצוע הרכבים קטנים.



קהל האורחים מוזמן להשתתף בפעילות כרצונו. משפחת צור, למשל, ביקרה במלון חמש פעמים, ואף שלא הגיעה בגלל האירועים נהנתה מהם. "שהינו במלון בסוף שבוע שהוקדש לתרבות הסקוטית וכלל מוסיקה, מאכלים ובירות", מספרת אם המשפחה. היות שהמלון הוא בבעלות נוצרית, בחודש דצמבר הוא מקושט בעצי אשוח ואורות, נערכת בו ארוחת חג מולד ובליל הסילבסטר מתקיימת מסיבה מסורתית עם ספירה לאחור, שמפניה וזיקוקים.



מלון נוסף המפעיל תוכניות תרבות שונות הוא חוות הבריאות מצפה הימים שבראש פינה, שם עוסקים בהוליזם ורוחניות, יין וגורמה, אופרה, קולנוע ותיאטרון עם קטעים מהצגות נבחרות. סביב הנושאים נשזרים סיורים, סדנאות, מופעים וכמובן אוכל. נובמבר מוקדש לצפרות בשיתוף עם מרכז הצפרות הישראלי, והוא כולל הרצאות, סרטים וסיורים מודרכים לצפייה בעופות המים. הפעילות כוללת מפגשים עם בכירי הצפרים והחוקרים בישראל וגם טיבוע ציפורים ברחבי החווה והצבת תיבות קינון לתנשמות ולבזים על העצים במצפה הימים. בדצמבר יתמקד המלון בסופרים ומשוררים, וינואר יוקדש לתקשורת, כאשר המלון יציע מפגשים עם אנשי עיתונות והצצה אל מאחורי הקלעים.



מוסיקה וחגיגה עולמית



פסטיבל המוסיקה השנתי המתקיים בכפר בלום זה 25 שנה היה האירוע שגרם למנכ"ל מלון פסטורל בקיבוץ, דובי בנארי, להבין שכדי לבדל את המלון ממתחריו כדאי לו להיסחף אחרי הצלילים ולהתחבר לקהל אוהבי מוסיקה. בימים אלה נפתחת העונה השביעית של אירועי המוסיקה במלון, וכל סוף שבוע מוקדש למוסיקה ממקום אחר בעולם או למלחינים הגדולים. כל סוף שבוע כזה כולל שלושה קונצרטים, אוכל המאפיין את המדינה שבה מתמקדים - שניצל ושטרודל תפוחים במקרה של מוצרט ואסאדו כשמדובר במוסיקה ארגנטינאית - ותפאורה. בין הנושאים השנה: ואלס, מסע חופים מיוון לגיאורגיה, מקורות המוסיקה, כלי הקשה ומוסיקה אנגלית.



בנארי טוען כי קהל היעד של אירועי התרבות של המלון "מגיע מהמרכז ומחפש שילוב של תרבות עם איכות, שירות וקולינריה". אורה ויצחק שקד, למשל, מנויים של הפילהרמונית והאופרה, נוהגים להגיע למלון פסטורל שש פעמים בשנה.



מלון הבוטיק בית שלום שבמטולה עורך גם הוא אירועים הקשורים במוסיקה, תוך התמקדות בפזמונאות עברית, נוסטלגיה ואמנות. כמו למלון הסקוטי, גם לבית שלום היסטוריה משלו: הוא הוקם בחצר עתיקה בת 120 שנה על ידי סבו וסבתו של הבעלים הנוכחי, והסוויטות שלו שוכנות בבית אבן עתיק שהיה במקור בית מגורים של חלוצי המושבה. בימי שישי, פעם בחודש, פועל במקום מועדון זמר עברי המארח זמרים, משוררים ומלחינים ששרים ומקריאים שירים ופזמונים.



שיעור ציור והליכה ביער



באחוזת הבריאות והספא יערות הכרמל הפעילות מתרכזת בבריאות, כושר ואוכל. בנוסף לסדנת בישול עונתית שבה מארח שף האחוזה אמיר כלפון את ארז קומרובסקי, מתקיימת במלון מדי חודש סדנת צום מיצים לתזונה נכונה, הרזיה והתעלות רוחנית. את הסדנה מנחה מזה עשור הנטורופתית מיכל אמיר ובה שותים מים, מיצים ומרק ירקות חם. אמיר מציינת שקהל היעד הוא אנשים בריאים שרוצים לרזות אך מעוניינים גם בשינוי אורח חייהם התזונתי. "הסדנה, שאורכה ארבעה ימים, מאפשרת חופש ומנוחה והיא מלווה בשיחות אישיות, בפעילות פיסית קבוצתית כגון יוגה, שחייה והליכה ביער ובהרצאות", מסבירה אמיר. "היא מניעה אנשים לבחור במזון בריא יותר אחרי החזרה הביתה".



מלון הבוטיק בית בגליל שביער ביריה מתמקד בשילוב גוף ונפש. מנכ"לית המלון טלי נבו מספרת כי נערכות בו סדנאות מגע חווייתי לזוגות, יוגה ביער, טראנס טאי-צ'י ורפלקסולוגיה עצמית, המתקיימות בפינה פרטית ביער. כמו כן מציע המלון שיעור ציור בטבע שמועבר על ידי אמן מהאזור. שיעורים נוספים הם ירי בחץ וקשת וסדנה דינמית באמנות חרב הבמבוק היפאנית. "דרך השליטה בחרב או הירי בחץ וקשת מונחים המתאמנים להגיע לריכוז ופוקוס ולפתח התבוננות עצמית", אומרת נבו.



אופניים וגבינות ביתיות



פונדק רמון הממוקם במצפה רמון אמנם אינו מלון בוטיק, אך בשנים האחרונות מיתג את עצמו כמלון המתמחה באופניים, והוא מספק שירותי תיקון ושטיפת אופניים, מפות כיס וערכת יציאה לדרך. בנובמבר-דצמבר מתקיימים במלון סופי שבוע משולבים בקורסי רכיבה על אופניים. כדי למשוך קהל פחות ספורטיווי אל המדבר מתקיימים במלון סופי שבוע נושאיים. "הסדנאות נולדו מתוך צורך. הקהל כיום מחפש עניין ומחפש תוכן בחופשה שלו", אומרת יעל מילשטיין, אשת השיווק של ישרוטל. את סדנת הגבינות והיין מלווה מומחה גבינות שמלמד איך מכינים גבינה ביתית והיא כוללת טעימות יין. סוף שבוע נוסף מתמקד בבירות וכולל סדנאות מעשיות בתהליכי ייצור בירה וסדנת בישול עם המשקה.



כשם שמיקומו של פונדק רמון משפיע על הפעילות בו, כך גם מיקומו העירוני של קראון פלאזה סיטי סנטר שבמרכז עזריאלי בתל אביב. זהו מלון עסקים, שמבקש למשוך אליו זוגות ישראלים שימלאו את חדריו בימי המנוחה. "אנחנו יושבים בלב העיר ליד כל מוסדות התרבות", אומר דותן ארז, מנהל התוכן השיווקי של המלון. "הקהל שלנו הוא לא שבוי כמו במצפה הימים ויערות הכרמל, ששם אין לו לאן לצאת. הרעיון הוא להציע משהו עם ערך מוסף אבל לא לכפות אותו על האורח". הפעילות במלון כוללת סיפורי מסע, מפגשי סופרים, ואחת לחודש מפגש תיאטרון בשיתוף בית לסין הכולל כרטיסים להצגה ופאנל בסגנון "סטודיו למשחק" עם יוצרי ההצגה ושחקניה. בתכנון גם סדנת שוקולד ומפגש מאחורי הקלעים בבית האופרה עם ביקור בחדר הפאות, האיפור והתלבושות.



מחיר התענוג



המלון הסקוטי: החל ב-1,290 שקל לזוג ללילה, חצי פנסיון, באמצע השבוע. סופ"ש - החל מ-3,500 שקל לזוג לשני לילות, חצי פנסיון. אירועי התוכן והקונצרטים כלולים במחיר. התוכניות והערבים פתוחים לקהל הרחב - 55 שקל לטעימות אלכוהול, קונצרט - 45 שקל, ארוחה קונצפטואלית - 250 שקל לאדם. www.scotshotels.co.il



מצפה הימים: החל ב-1,700 שקל לזוג על בסיס חצי פנסיון. לאורחי המלון הכניסה לאירועים חינם, לקהל הרחב (לחלק מהאירועים) - 50 שקל. www.mizpe-hayamim.com



פסטורל: סופי שבוע מוסיקליים-קולינריים - 2,900 שקל לזוג לשני לילות על בסיס חצי פנסיון, כולל כל המופעים. www.kfarblum-hotel.co.il



בית שלום: החל ב-500 שקל באמצע השבוע ללינה וארוחת בוקר. החל מ-600 שקל בסופ"ש. כרטיס לערבי השירה: 40 שקל לאדם כולל קוקטייל הבית. www.beitshalom.co.il



יערות הכרמל: סדנת צום מיצים החל מ-1,970 שקל לאדם בחדר זוגי לסדנה (שלושה לילות באמצע השבוע). סדנת בישול - 2,350 שקל לאדם בחדר זוגי לסדנה (שני לילות באמצע השבוע). www.isrotel.co.il?Carmel_Forest



בית בגליל: החל ב-1,850 שקל באמצע השבוע, 4,600 שקל לשני לילות בסוף השבוע. הסדנאות אינן כלולות במחיר האירוח ועולות 400 שקל לשעה. www.bayit-bagalil.co.il



פונדק רמון: החל ב-995 שקל לשני לילות לאדם בחדר זוגי, כולל אירוח על בסיס חצי פנסיון והשתתפות בכל הסדנאות והאירועים. סופי שבוע של רכיבה על אופניים: 1,345 שקל לאדם בחדר זוגי. www.isrotel.co.il?Ramon_Inn



קראון פלזה סיטי סנטר: החל ב-1,250 שקל ללילה, כולל מפגשי התוכן וכרטיסים להצגה. www.h-i.co.il