שלט גדול בפתחה של מסעדת מאיה הכריז "37 שקל לעסקית" ומשך אותנו פנימה. המסעדה מתמחה במטבח אגאי - מטבח ים תיכוני עם דגש על טורקיה ויוון וקצת איטליה בשביל הפסטות. בפנים בר מרכזי וסביבו שולחנות, כיסאות וספות. פתרון יפה לחלל הלא אינטימי הוא ספות עם משענת גבוהה בצורת חצי עיגול, שיוצרות תחושה של חלל פרטי. התיישבנו בשולחן זוגי והתחלנו לסרוק את התפריט בחיפוש אחר מרכיבי העסקית המשתלמת.
בפועל מדובר במנה אחת בלבד - הום פרייז פירות ים. טוב, יש גם לחמעג'ון ב-39 שקל. לא נגיד שעבדו עלינו, אבל בהתחשב בטווח המחירים של רוב המנות הבשריות בתפריט - 57-85 שקל - חשנו מעט מרומים נוכח הפיתיון שהציבה המסעדה בפתחה. במנת ההום פרייז חסרו קלאמרי, וכתגובת נגד החלטנו לאמץ אג'נדת מיתון ולהזמין עיקריות במחיר נמוך מ-60 שקל. מנות הקבב והסופלאקי עם הפיסטוקים והרימונים נשמעו מבטיחות, אך היו מחוץ לטווח.
היצע המנות הראשונות בתפריט העסקי כולל מרק, אנטיפסטי, סלט ירוק וכנפי עוף. היא הזמינה מגדל אנטיפסטי, ואילו אני ביצעתי חריגה אסטרטגית מבוקרת והזמנתי אספרגוס ופטריות במחבת בתשלום נוסף (25 שקל). האנטיפסטי זכה בנקודות על הגשה מקורית. בין שני ריבועי עלי פילו עם סלסת עגבניות נחו פלפל, קישוא וחציל קלויים ומפולפלים ומסביבם זילופי יוגורט כבשים עם פפריקה חריפה. דפי הבצק החמימים היו ניגוד נעים לירקות הקרירים. מנת האספרגוס כללה ארבעה אספרגוסים יפים ושמנמנים עם פטריות שמפיניון מוקפצות ופיסות פרמזן. מרכיבי שתי המנות היו רעננים וההגשה - אלגנטית ולא סטנדרטית.
על הספיישלים, שנשמעים מקוריים אך מתומחרים כמו במסעדות יוקרה שלפני נפילת השווקים - 89-92 שקל - פסחנו. בהתאם לאג'נדה אני לקחתי עוף אונאסיס - חזה עוף ממולא פטריות ותרד - והיא לקחה פסטה. תיאור מנת העוף נשמע שונה ומעניין, אך מעטפת החזה היתה יבשה וסיבית מדי. המילוי היה טעים ואם פיסות חזה העוף המעושן יוחלפו באווז - מה טוב. הפסטה הפשוטה הצטיינה בשילוב הטעמים ובמינון מאוזן של שמן זית, פטה, תרד וזיתים. דיל הקינוח התאים לאג'נדה שלנו - 18 שקל כולל קפה. כיפת השוקולד שקיבלנו התערבבה טוב בפה עם צימוקים, תאנים ושזיפים מיובשים, שטבלו ברוטב ברנדי עם שברי שערות קדאיף.
אמנם לא כל כך הוגן לשפוט מסעדה מתמחה בלי לנסות עיקריות שמייצגות את מטבחה נאמנה, אבל על זה נוכל להגיד למאיה רק דבר אחד - את התחלת, לא אנחנו.
חשבון, בבקשה
ההצעה: עסקית של ראשונה ועיקרית במחיר 37-85 שקל. מזמיני עסקית שאוכלים על הבר זכאים לכוס יין אדום או שליש ליטר בירה בחינם.
טוב לביזנס: אם לא הזמנתם מקום במסעדת קופי בר הפופולרית השוכנת בסמוך, לאן כבר יש לכם ללכת?
בשולחנות הסמוכים: הרבה עובדים מהאזור, מעונבים יותר ופחות.
יתרון יחסי: עיצוב בטעם טוב ואופציה טובה לגיוון ארוחת הצהריים.
מישהו מטפל בך: שירות משביע רצון.
מאיה, יד חרוצים 13, תל אביב. טל' 03-6335355. העסקית מוגשת בשעות 17:00-12:00
אמת בפרסום?
נגה משל
11.12.2008 / 9:38