ביסטרו בכאילו

כש"טשרניחובסקי 6" עברו אל מעבר לכביש הם שינו גם קונצפט. ממקום קטן של אוכל ביתי ששיגר משלוחים לכל העיר, נהפכה המסעדה לביסטרו מקומי. המקום אכן קטן ושכונתי, והמיקום ברחוב תל אביבי שקט אך מרכזי מוסיף לתחושת פסק הזמן בלב העניינים. התפריט, לפחות זה של הצהריים, משדר יותר מסעדת פועלים משודרגת מאשר ביסטרו, אבל אם לא נצמדים להגדרות התוצאה חביבה.



פתחנו את הארוחה בסלט ירקות - המנה הראשונה היחידה שמגיעה חינם בהזמנת עיקרית - ובמרק היום בתוספת 12 שקל, במקרה שלנו - מרק אפונה. הסלט הפשוט בתוספת טחינה נראה בדיוק כמו סלט הירקות שהיה מגיע בקופסאות פלסטיק במשלוחים של המקום בגלגולו הקודם, והעגבניות בו היו קצת מצ'וקמקות. רציתם ביסטרו? אפשר לקצוץ את הירקות דק יותר, להוסיף בצל, עשב תיבול מעניין או לפחות לשנות את ההגשה. צלחת גדולה יותר עם זילופי טחינה דקורטיוויים כבר היתה משנה משהו ברושם. מרק האפונה היה סמיך ובעל טעם ביתי. היו בו גם שבבי גזר והוא לא היה טחון לחלוטין, מה שתרם למרקם משובח. נהנינו ממנו אבל מביסטרו היינו מצפים לטאץ' נוסף כמו תוספת בייקון או רצועות אווז מעושנות.

לעיקריות הזמנו צלי עוף מבושל בלימונים (44 שקל) עם אורז וירקות מאודים (כרוב, קישוא וגזר בסגנון מכובס) וקציצות דג בורי (65 שקל) ולא חיבבנו את העובדה שהן הוגשו לשולחן לפני שסיימנו את המנות הראשונות. הכרעיים היו טעימים ורכים, אך לא הצלחנו לאתר בהם טעם לימוני דומיננטי - בגזרת האוכל הביתי זה מספק, אך מעט יקר מדי. קציצות הדגים עם עשבי תיבול היו פיקנטיות ומוצלחות. הן הגיעו על מצע אורז עם פלחי דלעת, פלפל וגזר שבניגוד לתבשילים ביתיים שבהם הירקות מבושלים עד זרא היו נגיסים ו"ביסטרואיים" יותר בסגנונם.



פתאום, בזמן שניקו את הרצפה לידנו, נשבר בקבוק יין מארון היינות הסמוך. הריח היה משכר אבל הכתמים האדומים על הנעליים והגרביים שלנו - פחות. קורה. הציעו לנו קפה ועוגת גבינה (30 שקל) על חשבון הבית ונענינו בשמחה, אף שהקינוחים האחרים ובהם עוגת לימון וטארט אגסים נשמעו מפתים לא פחות. מזל שעוגת הגבינה היתה לא פחות ממצוינת - אוורירית, לחה וקרמית, עד שהתקשינו להאמין שהיא אפויה.



ביסטרו טשרניחובסקי 6 הוא מקום נעים שנרצה לשבת בו שוב, אבל כמו בחברות וארגוני היי-טק, לפעמים הטייטל לא מוסר מידע ממשי על מהות התפקיד עצמו.



חשבון, בבקשה



ההצעה: החל ב-44 שקל לעיקרית עם תוספות, כולל מנה ראשונה של סלט ירקות. ראשונות נוספות בתוספת תשלום.



טוב לביזנס: מקום שכונתי בעיצוב מזמין שמתאים לארוחת צהריים לא רשמית.



בשולחנות הסמוכים: עובדי משרד האדריכלים ישר, עובדי הוצאת "מפה" ועובדים מחברות נסיעות מהסביבה.



יתרון יחסי: תפריט ביתי המוגש באווירה מעוצבת. תפריט הערב מתוחכם יותר.



מישהו מטפל בך: שירות אישי עם חיוך, שגורם לסועד להרגיש בבית.



טשרניחובסקי 6, טשרניחובסקי 5, תל אביב, טל': 03-6208729. עסקיות מוגשות בימים א'-ו' בין 12:00 ל-17:30