גידול בצריכת בשר צפוי להקפיץ את מספר הרעבים בעולם ליותר ממיליארד ב-2009

מספר האנשים בעולם הסובלים מרעב צפוי לחצות לראשונה את סף מיליארד בני אדם, על רקע העמקת המשבר הפיננסי הגלובלי. כך לפי תחזית ארגון המזון והחקלאות (FAO) של האו"ם, דיווח היום העיתון הבריטי "אינדיפנדנט".



כ-963 מיליון בני אדם סובלים כיום מתת-תזונה, והמצב צפוי להחריף בעקבות העמקת המיתון, העריך FAO. "המספר צפוי לגדול בהתמדה בשנה הבאה, וברור שהוא צפוי לעלות על מיליארד", אמר דובר FAO.



הזינוק במספר הרעבים בא למרות שנה שניה ברציפות של יבולי שיא חקלאיים בעולם, משום שרמת העוני בה שרויים בני אדם אינה מאפשרות להם לרכוש מזון. במהלך 12 החודשים שהסתיימו בהקיץ החולף, מחירי החיטה והתירס יותר מהוכפלו ומחיר האורז זינק ביותר מפי שלושה, בין השאר בעקבות ביקוש מוגבר למוצרים חקלאיים לצורך ייצור ביו-דלקים.



למעלה מ-100 טון של דגנים שנועדו לשמש כמזון, הופנו בשנה שעברה לייצור ביו-דלקים למכוניות, לפי FAO. היקף הדגנים הנדרש לייצור מיכל אחד של ביו-דלק לרכב שטח, היה מספיק להאכלת אדם עני אחד למשך שנה. סיבה נוספת למשבר המזון היא צריכה מוגברת של בשר במדינות מתפתחות דוגמת סין והודו, אשר גוזרת כמויות גדולות של דגנים לצורך האכלת בקר.



כשליש מהתבואה בעולם מיועד להאבסת חיות משק, ורק חמישית מכמות הדגנים הנצרכת על ידי בקר נהפכת לבשר ראוי למאכל. גידול מזון צמחי מפיק עד פי 21 חלבון ליחידת שטח מגידול חיות משק לבשר ופי 4 מחלב וביצים.



ייצור מזון לבעלי חיים גם גוזל אנרגיה רבה, לחימום ולקירור לולים, דירים ורפתות, להובלה של מזון ומים ולסילוק פסולת. האנרגיה שמספק בשר עוף לאדם הצורך אותו מהווה 14% מהאנרגיה החשמלית שהושקעה בהפקתו. לעומת זאת, גידול תירס מפיק כמעט פי שבע מכמות האנרגיה המושקעת בייצורו.