תחליף זול

כשבכל יום נסגרת מסעדה נוספת, לא פשוט לבקר מסעדות. מרגע שנשלח הטקסט מתגנב מיד החשש שעד לרגע ירידת העיתון לדפוס שלט "סגור" יתנוסס על דלת המסעדה והמלים כבר לא יהיו רלוונטיות. כדי ללכת על בטוח ביקרנו במסעדה שזה עתה נפתחה והיא מתאימה ככפפה לכיס המצטמק. עוד לפני שהמיתון תקע כאן יתד החליטו קברניטי פודארט לסגור את המסעדה שלהם במשכן לאמנויות הבמה בתל אביב, לפתוח את "חדר האוכל" ולהחליף קונצפט: במקום ארוחת צהריים מפונפנת (ומצוינת) ב-90 שקל - יוצעו עסקיות ב-49 שקל. למרות התפאורה הפשוטה זו בהחלט לא מסעדת פועלים, אבל האוכל מבקש להיות ישראלי ובסיסי ולא מתחכם מדי. השף עומר מילר מעניק טיפול קפדני למנות, ההגשה אלגנטית ולא חסרות הפתעות קולינריות. בדיוק מה שצריך להתנחם בו בימי משבר.



העסקית, המכונה כאן "הפסקת אוכל", כוללת סלט ממבחר של ארבעה (עגבניות, ירקות, חסה או כרוב) ועיקרית. הסלטים (ניסינו עגבניות שרי עם בצל סגול וריחן; וחסה עם אגוזים וגבינת עזים) מוגשים בצלוחיות. הם טריים וטעימים אבל קטנטנים ומעניינים פחות מהסלטים בתפריט הכללי.

מחירם של אלה נמוך ולכן מפתה לדגום מהם. ניסינו סלט תמרים לחים (14 שקל) וסלט שומר (12 שקל). שניהם הוגשו בצלחות גדולות יותר והיו נהדרים. התמרים המבותרים הוגשו על עלי רוקט ואגוזים ואילו לרצועות השומר נוספו פילטים של אשכולית אדומה ותפוזים. ניסינו גם מנה טובה של סינטה שנצלתה והוגשה כמגדל על לביבת שבבי תפוחי אדמה שנספגו בה מיצי הבשר (38 שקל).



מהעיקריות שבעסקית חיסלנו חיש קל את כיסוני הלבנה - משולשי בצק דק ממולאים המוגשים עם אפונה ורוטב עגבניות מפולפל. משביעה יותר היא מנת קבב הטלה על מג'דרת קוסקוס. תערובת הקבבים מלאת טעם אך לא שומנית מדי, ומעליהם יש עגבניות ובצל קצוצים.



לאחרונות ניסינו עוגת תמרים וגלידת קורנית טובות, וטעמנו גם את קינוח הממתקים - שמונה פטיפורים שביניהם מרשמלו ליצ'י (מעניין), מקרון פטל (מפתיע), מרמלדת דובדבנים (שטעמה כשל סוכריית גומי גורמה), מרציפן פיסטוק (בינוני) וטראפל שוקולד-תפוז (מיוחד). זאת היתה סיומת שהזכירה לנו שבפודארט יודעים לתפור היטב חבילה של אוכל, מחיר, עיצוב וקונצפט. זאת אמנם לא מהמשביעות שבעסקיות - אבל אחת שלא תרצו לפספס.



חשבון, בבקשה



ההצעה: 49 שקל לעסקית של ראשונה קטנה, מנה גדולה יותר מהמבחר וכוס לימונדה. מחירי המנות הנוספות נמוכים מאוד.



טוב לביזנס: כנראה שעסקות חשובות לא נסגרות על ספסלי עץ נטולי משענת וכבד קצוץ.



בשולחנות הסמוכים: כ-ו-ל-ם, לא כמו בימי פודארט היוקרתיים.



יתרון יחסי: כשהשף המוכשר עומר מילר מבשל אוכל ישראלי פשוט, הוא יודע לשלב טוויסטים מעניינים בלי לצאת יומרני.



מישהו מטפל בך: נדמה שהשירות בבית פודארט היה מהודק יותר. מצד שני, גם ב"חדר אוכל" הכל היה בסדר גמור.



"חדר האוכל", שדרות שאול המלך 23, תל אביב (מתחם המשכן לאמנויות הבמה, לשעבר בית פודארט). טל': 03-6966188. העסקית מוגשת בימים א'-ה' בין השעות 16:00-12:00