סקר שוק שבוצע על ידי אתר המסעדות 2eat העלה כי בשבוע הראשון למבצע "עופרת יצוקה", בסוף דצמבר, 89% מתוך 400 המסעדות, בתי הקפה והברים ברדיוס של 40 ק"מ מעזה היו סגורים. לדברי נעם שקד, מנכ"ל אתר המסעדות, מתחילת המבצע היבשתי ב-4 בינואר, שבו ונפתחו כ-65% מהמסעדות ובתי הקפה באיזור.
במסעדות באיזור עוטף עזה נרשמה ירידה של כ-25% במספר המבקרים או הסועדים בשעות הצהריים וירידה של כ-55% במספר הסועדים והמבקרים בשעות הערב. במסעדות רבות אירגנו מבצעים מיוחדים והאריכו את מבצעי הארוחות העסקיות גם לשעות הערב.
שקד מציין, שלא רק המסעדות ובתי הקפה באזור עוטף עזה סובלים מאווירת המלחמה. מאז תחילת הלחימה בעזה, נרשמה ירידה כללית בכל הארץ של כ-22% בכמות המבקרים והמבלים בבתי קפה, מסעדות ופאבים.
מנגד, מדווחות מסעדות רבות על עלייה של 10%-7% בהזמנות משלוחים לבית הלקוח, כאשר באזור תל אביב ישנה עלייה של למעלה מ-20% בהזמנות, שנובעת ברובה מחוסר חשק לצאת ולבלות ורגישות למצב הלאומי. חלקה מיוחסת לימי החורף הקרים שבהם תמיד יש עלייה בכמות הזמנות המשלוחים לבתים.
מאז תחילת המבצע היבשתי: כ-65% מהמסעדות ובתי הקפה באיזור עוטף עזה שבו ונפתחו
עירית רוזנבלום
7.1.2009 / 11:03