תנובה החליטה לא לסגור את המפעל לבשר טרי אדום אדום

תנובה החליטה לא לסגור את משחטת בקר תנובה, המייצרת בשר טרי איכותי תחת המותג "אדום אדום" - כך מסר מקור כלכלי במגזר החקלאי. המפעל צפוי לרשום הפסד מזערי בלבד במחצית השנייה של 2008, לאחר ששינה את המודל העסקי ויישם תוכנית התייעלות.

מאז הקמתו ב-2005 צבר בקר תנובה הפסד הנאמד ברבע מיליארד שקל. ב-2007 הפסיד כ-80 מיליון שקל, ואת המחצית הראשונה של 2008 סיים בהפסד הנאמד ב-40 מיליון שקל. לדברי המקור, תנובה קיבלה החלטה שלא לסגור את המפעל ולפטר את עובדיו, מפני שהמודל העסקי החדש מקנה לו יכולת להתמודד בהצלחה בשוק הבשר הטרי ולהגיע לרווחיות.



לדברי המקור, שיקול נוסף בהחלטה שלא לסגור את המפעל היה השיקול התעסוקתי. מרבית 200 עובדי בקר תנובה הם תושבי בית שאן, שיתקשו מאוד למצוא עבודה אחרת אם יפוטרו. על כן, הוחלט בתנובה להמשיך בייצור, כל עוד יש סיכוי להעלות את המפעל על פסים רווחיים.



כחלק מהשינוי במודל העסקי חדלה המשחטה לשווק לצרכנים את מוצרי הבשר במגשיות, והחלה לשווק אותו בנתחים לאטליזים ולרשתות השיווק - צעד שהוזיל את עלויות השיווק. כמו כן, ביצע המפעל שינויים במערך הרכישה, ההזנה והגידול של העגלים לשחיטה, שמיובאים מאוסטרליה וגדלים בישראל. המפעל גם החל לספק שירותי שחיטה ליצרני בשר מקומיים המעוניינים לשחוט בקר במשחטה שהיא המודרנית והנקייה ביותר במזרח התיכון, לטענת המקור.



כמו כן, הוחלפו מרבית אנשי הצוות הניהולי הבכיר במפעל. בשמונת החודשים האחרונים מנהל את המפעל דוד מטולון, שהוא מנכ"ל רביעי במפעל מהקמתו ב-2005. חברת בקר תנובה הוקמה על בסיס החזון השיווקי של מנכ"ל תנובה לשעבר אריק רייכמן, לפיו קיים פוטנציאל שיווקי גדול לבשר בקר טרי איכותי, במקום הבשר המופשר שנמכר בישראל כבשר טרי.



תנובה רשמה בששת החודשים הראשונים של 2008 תוצאות עסקיות מצוינות, אך במחצית השנייה של השנה צפויה ירידה בהכנסות וברווח בשל ירידה בביקושים, גם בשוק המקומי וגם ברומניה, שבה מפעילה החברה מחלבה גדולה. יצויין כי עדיין אין נתונים כספיים סופיים ומדובר בתחזית בלבד. המחלבה ברומניה מצויה בשליטתה המלאה של תנובה, שרכשה מהבנק האירופי לפיתוח EBRD את אחזקותיו במחלבה (35%).



סיבה נוספת לפגיעה בתוצאות העסקיות במחצית השנייה של 2008 היא מגמה, המסתמנת אצל חלק מהצרכנים, לעבור ממוצרי פרימיום, שבהם הרווחיות גבוהה, למוצרים חצי-פרמיום ומוצרים שבפיקוח, שבהם מתח הרווחים נמוך. בתנובה ובחברות שיווק מזון אחרות צופים כי הצרכנים יחזרו בהדרגה לרמת הביקושים הקודמים למוצרי פרמיום.



עם זאת, ההערכה היא שהתוצאות העסקיות שתרשום תנובה במחצית הראשונה של 2009 יהיו דומות לאלה שהושגו במחצית הראשונה של 2008, שבה גדל פלח השוק של החברה בתחום מוצרי החלב ב-1.7% ומכירותיה צמחו ב-20.7% בהשוואה לתקופה המקבילה ב-2007. את 2007 סיימה תנובה בהפסד של 230 מיליון שקל לעומת רווח מזערי של 10 מיליון שקל ב-2006. הפסדי החברה ב-2007 בולטים על רקע הגידול החד שרשמה באותה שנה במחזור המכירות, שהסתכם ב-6.2 מיליארד שקל - עלייה של 9.1% בהשוואה ל-2006.