לו היתה רכבת תחתית בתל אביב היא היתה בוודאי עוצרת בצומת מעריב. בינתיים אפשר רק לפנטז על תחבורה נוחה בעיר ולהסתפק בכרמלה סופרנו, פיצריית גורמה ואוכל מהיר איטלקי שעיצובה שואב השראה ממפות של רכבות תחתית בערים בחו"ל. העיצוב האורבני מזמין: על רקע קירות אפורים ניצבים כיסאות בצבעי בסיס המתכתבים עם צבעיהם של קווי רכבת התחתית המתנוססים על המפה שעל אחד הקירות. כל הקווים מתנקזים לתחנת האם - הלא היא כרמלה סופרנו.
בניגוד לפיצריות רגילות, שרובן מתעלמות מהקונצפט של "עסקית" או "דיל צהריים", בכרמלה קראו את המפה והבינו שאם הם רוצים למשוך את שוכני המשרדים ברחובות הסמוכים הם לא יוכלו להגיש רק פיצות, טובות ככל שיהיו. גם אם היא עשויה מבצק דק ואפויה עם תוספות כיפיות כמו חציל קלוי, בצל מקורמל וסלמון - פיצה, כמו שאמא אומרת, זו לא ארוחת צהריים. לכן, מציעים כאן גם מנות פסטה, מרקים וסלטים במחירים משתלמים.
הפיצה של כרמלה סופרנו מגיעה בגודל אישי, בצקה דק והיא נאפית בטאבון שבמרכז החלל, אך בחרתי דווקא בעיקרית של לזניית בשר במסגרת "טוני דיל" ב-46 שקל. כמו כל העסקיות בכרמלה סופרנו, הדיל כולל שתייה ותוספת של סלט ירוק או פוקצ'ה. את הארוחה השלמתי עם מרק בתוספת זעומה של 8 שקלים.
המלצרית דיווחה על שני מרקים: מינסטרונה וארטישוק ירושלמי עם מחית כמהין ושמנת. בחרתי בשני. ניכר שהוא מבוסס על חומרים איכותיים שלא אופייניים לכל בית אוכל מהיר. הטעם היה עשיר ולא שגרתי אבל היתה בעיה במרקם שהיה סמיך בצורה מוגזמת.
הלזניה היתה לא יותר מנחמדה. לא יזיק לתת לתערובת הבשר קצת נשמה ואופי עם תיבול דומיננטי יותר. בצורתה הנוכחית היא הזכירה מנה מוכנה שמוציאים מהמקפיא ומחממים, וחבל - כי מרגישים שיש לה פוטנציאל.
אי אפשר לסיים בלי מלה על התפריט שמנסה להעלות חיוך. "המתפלצנת", למשל, היא פיצה עם מחית כמהין, אספרגוס, פרמזן ופטריות, "שיקסע" מגיעה עם פרשוטו, ויש גם את "הסטלנית", "הנורווגית" ו"משלנו". מעניין אם טוני וכרמלה סופרנו היו מתחברים לזה.
חשבון, בבקשה
ההצעה: 36, 46 ו-56 שקל לדיל של עיקרית (פיצה אישית, פסטה, עוף, לזניה) בתוספת סלט ירוק או פוקצ'ה ושתייה. תוספת מרק: 8 שקלים, תוספת רצועות עוף: 7 שקלים. דיל קפה וקינוח: 25 שקל.
טוב לביזנס: מתאימה להפסקת עבודה ולסשנים של סיעור מוחין.
בשולחנות הסמוכים: עובדים מכלל ביטוח ומשרד עורכי הדין אבולעפיה, חברות השקעות, אנשי גוגל ו"מקורות".
יתרון יחסי: התוספות על הפיצה מיוחדות ומפתות. הדיל העסקי מגוון ומשתלם.
מישהו מטפל בך: שירות נעים, זריז ומשביע רצון.
-
"כרמלה סופרנו", מנחם בגין 37, תל אביב. טל': 03-5622121. העסקיות מוגשות בימים א'-ה' בין השעות 17:00-11:00
יש לה פוטנציאל
נגה משל
15.1.2009 / 12:13