גידול בפניות של מפוטרי היי טק ללימודים קולינאריים

מכללת השף, רשת מכללות המפעילה קורסים בתחומי הקונדיטוריה, הטבחות ועיצוב אירועים, מדווחת על עליה של כ-250% במספר הפניות להרשמה לימודים. לדברי מנכ"ל הרשת, ניר בריח, בחודשים האחרונים התקבלו כ-100 פניות חדשות מידי חודש לעומת 40-30 פניות בתקופה המקבילה אשתקד.



מרבית הפונים נמצאים בחתך גילאים של 30-40 והם מעוניינים לברר על אופציות לימודים קולינאריים, שתאפשר להם להשתלב בענפי המזון השונים. לדבריו, רוב הפונים הנם מפוטרי היי-טק וחלקם בעלי מקצועות חופשיים שאיבדו את מקור פרנסתם בחצי שנה האחרונה.



חלק מהפונים חושבים על פתיחת עסק עצמאי כדוגמת: בית קפה, קייטרינג, קונדיטוריה, אפייה מהבית לפי הזמנה, קורסי בישול פרטיים ומחפשים להתמקצע בתחום הקולינריה, טבחות וקונדיטאות.



קורס מקצועי בתחום הקולינארי אורך כ-10 חודשים ומחירו הממוצע נאמד על כ-9000 שקל. עם סיום הקורס מקבלים הבוגרים תעודה של הכשרה מקצועית בינלאומית המוכרת הן ע"י איגוד השפים הישראלי והן ע"י האיגוד הבינלאומי.