לאחוזה נולדו

אחוזת משכית, הממוקמת במושב לימן שבגליל המערבי, היא למעשה מלון סוויטות יוקרתי הבנוי בסגנון האחוזות באזורים הכפריים של איטליה וספרד. האחוזה משתרעת על פני 25 דונם של מרחבים ירוקים וכוללת סוויטות גן פרטיות, בריכת שחייה ומתחם ספא.



מאז פתיחתה, הפכה האחוזה למקום מפלטם של היפים והעשירים, שמשאירים שם בסוף השבוע כ-2,000 שקל ללילה. אבי משכית, הבעלים, חשב בלבו שאנשים שבאים למקום כזה, מין הראוי שגם תוצע להם ארוחה באותם סטנדרדים, בלא שיצטרכו לכתת רגליהם לעכו או למקום אחר.







לכן החלו באחוזה להציע ארוחות גורמה, המופקות בניצוחו של שף האחוזה - שף בובי גריי. תפריט המסעדה מותאם לעונות השנה והוא מושתת על ארוחה בת 9-8 מנות בליווי יינות מובחרים מיקבי הגליל והגולן. גריי התחנך על ברכי המטבח האנגלי תחילה במולדתו, דרום אפריקה, ולאחר מכן בלונדון. לאחר שעבד בכמה מסעדות בתל אביב ובהרצליה, החליט לממש את רצונו ליצור מטבח טבעי ומקורי, השואב מחומרי הגלם של הגליל והים התיכון.



ב-2008 הוא חבר לאבי משכית והקים באחוזה את מסעדת השף. באחוזה גדלים כל צמחי התבלין של המסעדה, שמן הזית ומיוצר במקום לאחרונה גם הוקם לול מקומי של ביצי משק אורגניות. גריי מקושר גם לדייגים בעכו ולחקלאים בקיבוצי האזור.



ארוחת הערב היא הליך ארוך ומוקפד, מעין הפקה תיאטרון - כולל ההפסקה בין הסורבה למנה העיקרית, שמוקדשת לסיבוב ליד הבריכה או פטפוט על המרפסת.







המנות מותאמות לעונות השנה,ותפריט הקיץ החדש בנוי מארבע מנות פתיחה, ביניהן גלידת אבוקדו על סביצ'ה טונה אדומה ולימון, שרימפס מטוגן בחמאה ומרווה על משולש פסטה, ברבוניות שרוקנו בזהירות ומולאו בעשבי תיבול על מצע נודלס מלפפונים, ומרק קרם עגבניות מלווה בקלמרי מטוגן. במנות העיקריות אפש למצוא קוטלט כבש ובין הקינוחים קדאיף במילוי טירמיסו על שוקולד שקדים.



מחיר הארוחה הוא 300 שקלים לאדם, אך אין הרגשה של גזל: המנות הן מהחומרים הטובים ביותר, אין קיצורי דרך והיין כלול לאורך כל הארוחה.