קומפאס גרופ, חברת הקייטרינג בקבלנות הגדולה בעולם, החליטה לאסור על שיווק 69 זני דגים, משיקולים של איכות ושימור הסביבה, דיווח "גרדיאן". החלטתה תשפיע על תפריטים באלפי מסעדות ברחבי בריטניה ואירלנד, ממועדון הכדורגל צ'לסי, בתי ספר, חדרי אוכל בחברות פרטיות, אוניברסיטאות, וכן אירועים פרטיים.
החברה קיבלה את ההחלטה בהתייעצות עם האגודה לשימור החיים הימיים (mcs), מחשש כי השימוש הרב בדגים אלו פוגע בלהקות הדגים ובגודלן העתידי. עם הזנים נמנים חמישה סוגים שונים של טונה, שני סוגים של דג משה רבנו, בקלה אטלנטית, וארבעה סוגי תריסנית. קומפאס כבר פסלה את השימוש ב-13 זני דגים, ביניהם גם זן טונה אחד, אך הרחבת האיסור לכל 69 הדגים ברשימה השחורה של mcs היא מהלך משמעותי.
ממשלת בריטניה שוקלת כיום לפרסם רשימה של דגים שאכילתם אינה מומלצת, לא רק מסיבות בריאותיות, אלא גם מטעמי אחריות סביבתית. ניל פיטקאירן, האחראי על רכש דגים ומאכלי ים עבור קומפאס, אמר כי "ישנם כל כך הרבה דגים נהדרים וטעימים שאפשר לדוג ללא חשש מדיג-יתר". הפיקוח על מספר הדגים, והימנעות מדיג זנים מסויימים יכול לסייע בשימורם וקיומם בעתיד.
קומפאס גרופ הבריטית, חברת הקייטרינג הגדולה בעולם, תפסיק להשתמש ב-69 זני דגים בסכנת הכחדה
סוכנויות הידיעות
30.7.2009 / 19:21