ביצת הזהב: הלולנים חדלו לייצר ביצים בפיקוח ועברו לשווק ביצי אומגה יקרות

משרד החקלאות אישר יבוא של 20 מיליון ביצים מטורקיה לקראת החגים, לאחר שבשבועות האחרונים גבר המחסור בסוגי ביצים שמחירן נתון בפיקוח. המחסור נוצר לאחר שלולנים ומשווקים רבים ניצלו פרצה בצו לפיקוח על המחירים, לפיה הוא אינו חל על ביצים כמו ביצי אומגה, ביצי חופש וביצים אורגניות. בשבועות האחרונים התלוננו צרכנים רבים כי במרכולים ובחנויות המכולת לא ניתן להשיג ביצים שבפיקוח והם נאלצים לרכוש ביצים שמחירן גבוה ב-80%-140% מאלו שבפיקוח.



לפני מספר חודשים ביטל משרד החקלאות את הפטור מפיקוח שניתן לביצים סופר טריות שחלקן בשוק הלך וגדל, אך השאיר את הפטור על ביצי אומגה, ביצי חופש וביצים אורגניות, שכולן יחד היוו אז כ-1% ממכירות הביצים בישראל.



אלא שלא חלף זמן רב ומגדלי הביצים והמשווקים למדו התרגיל, ועברו מייצור ביצים רגילות לביצי פטור. בעיקר מדובר בייצור ביצי אומגה, שעלות הייצור שלהן זולה. כל מה שנדרש כדי לעמוד בתקן זה הוא להוסיף גרעיני פשתן (לאחרונה גם שמן פשתן) לתערובות הזנת העופות, ואז הן מטילות ביצים המכילות חומצות שומן המכונות אומגה 3, לגביהן נטען כי הן תורמות לבריאות.



במשרד החקלאות אומרים כי מבדיקה שערכו בשיתוף מועצת הלול התברר כי בחודשים האחרונים התגלה כי התגבר המחסור בביצים שנמצאות תחת פיקוח, בעוד שחלקן של ביצי הפרמיום ובמיוחד של ביצי אומגה 3 נמצא בעלייה.



ממשרד הבריאות נמסר: "התברר כי משווקים רבים החלו לנצל את הפטור ולשווק ביצים שהוצגו כמעושרות באומגה 3. המשרד בודק מחדש את סוגיית הפטור, ובמסגרת הבדיקה פנה לכל המשווקים בבקשה להציג מידע לגבי המוצר אותו הם משווקים או מתכוונים לשווק כביצים מעושרות באומגה 3. לאור הממצאים שיתקבלו ובהתייעצות עם גורמים נוספים, יגובשו קריטריונים ונהלים שהמשווקים יידרשו לעמוד בהם על מנת להיות זכאים לפטור.



"הנוהל יכלול, בין השאר, רמת אומגה 3 בביצים הללו, סימון על גבי האריזה את התכולה המדויקת של מרכיבי האומגה 3 בביצים ויבוצעו בדיקות שוטפות לאימות הצהרות היצרנים והמשווקים. כמו כן ייערך מעקב אחר שיווק ביצים רגילות. אם יתברר כי חלקן היחסי של ביצי אומגה 3 בשוק עולה על הסביר, יבוטל לאלתר הפטור מפיקוח על ביצים אלה".