במסע קניות עם עודד ברנר, מקים ויוצר הקונספט של מקס ברנר, בהרצאתו בכנס החדשנות, הוא לקח את הקהל לעיר מגוריו, ניו יורק - המקום בו קיבל חלק מהרעיונות שלו לרשת.
"הבסיס לכל החדשנות הוא מסורת עדכנית - כל מלונות הבוטיק החדשים בניו יורק מעוצבים אותו דבר, מאוד מסורתי ולזה שופכים את המודרניות במוסיקה, בטעם וכדומה. במקס ברנר רואים שיש המון מסורת", אמר ברנר.
לדברי ברנר, אפשר לקחת נושא אחד קטן וליצור ממנו עולם שלם. כדוגמה, הוא נתן רשת בשם ארט אוף שייבינג (אומנות הגילוח): "אתה אומר לעצמך 'מי המטורף שיקח את הגילוח לגברים ויפתח עשרות חנויות בארה"ב?'. עוד שהייתי שוליה בפריז הסתכלתי על עולם השוקולד ואמרתי 'אפשר לקחת אותו למקומות כ"כ יותר רחוקים ממה שהוא עכשיו'.
"בחנות הראשונה והקטנה שהיתה לנו ברעננה התחלתי לראות שכשאנשים מדברים על שוקולד הם כמעט לא מדברים על טעם הם מדברים על שוקולד כמתנה רומנטית וכמשהו למרוח על הגוף. אז הבנתי שאפשר לקחת את העולם הקטן של שוקולד ולהפוך אותו ל-chocolate culture. גם לנו יש סינור, מוצרי ספא ומתוך הפוקוס מצאנו עולם שלם של יצירה".
"מקום נוסף לשאוב ממנו השראה שמציג ברנר היא חנות ניו יורקית בשם rice to riches. "כל קונספט היום צריך להתמלא בעולם שלם של סיפורים. האלמנט הזה קל לי כי רציתי להיות סופר ומשום מה נהייתי שוקולטייר. מדובר בחנות שלמה של פודינג אורז עם המון סיפורים. היום רואים הרבה קונספטים שכובשים את העולם כמו מקדונלדס או טאקו בל ורואים איך באים המתחרים שלהם החדשים וממלאים את הקונספט שלהם בסיפורים על מאיפה זה הגיע, למה הגיע ועוד.
"כשמקס ואני פתחנו את החנות הראשונה שלנו לפני 13 שנה אמרנו שאנחנו חייבים לספר את הסיפור כי אף אחד ברחבי העולם לא יקנה שוקולד ממישהו שקוראים לו עודד פיכמן (שם המשפחה של מקס) ולא מקס ברנר. ואנחנו באמת מספרים את הסיפור שלנו על אריזות המוצרים ובכל מקום".
עודד ברנר: "הבסיס לכל החדשנות הוא מסורת עדכנית"
עדי דברת-מזריץ
13.9.2009 / 16:29