החורף השחון והטמפרטורות הגבוהות ששררו באביב גרמו לירידה תלולה ביבולי הזיתים לייצור שמן זית ולמאכל - כך מסר סמנכ"ל מועצת הזיתים גדי הורביץ, לקראת פתיחת עונת המסיק העומדת להתחיל בימים אלה.
לפי נתוני המועצה ייצרו השנה בתי הבד בישראל 2,500 טון של שמן זית לעומת 7,000 טון בשנה שעברה, ירידה של 65%. המחסור הצפוי, כ-7,000 טון, יסופק ביבוא משלים מספרד וטורקיה. חלק מהיבוא יהיה של שמן מוכן וחלק באמצעות זיתים לעיבוד בבתי הבד. בסך הכול יסתכם יבול הזיתים השנה ב-15 אלף טון לעומת 35 אלף טון בשנה שעברה.
להערכת מועצת הזית, על אף המחסור בשמן מיצור מקומי לא צפויה התייקרות מחירים. שמן איכותי (כתית) מיצור מקומי, הנושא את תו האיכות של מועצת הזיתים, יימכר לצרכן ב-45 שקל לליטר. לדברי הורביץ, שמן שיימכר לצרכן במחירים נמוכים יותר עלול להיות מזויף או שפג תוקף מועד השיווק שלו.
תוצאת החורף השחון והטמפרטורות הגבוהות: ירידה של 65% ביבולי שמן הזית
עמירם כהן
5.10.2009 / 11:39