לעטוף מהר יותר: מקדונלד'ס בוחנת דרכים להקטין את זמן השירות וקבלת המזון

ברשת המזון המהיר מקדונלד'ס זמן הוא כסף, ולכן מהירות השירות במסעדה היא מכרעת. בימים אלה מנסה מקדונלד'ס להגדיל את שביעות הרצון של הלקוחות משירותיה ולהגדיל את נתח השוק שלה בעקבות המשבר הכלכלי שגרם לצרכנים רבים לאכול יותר בבית.



במטבח ניסיוני במחסן באילינוי בוחנת מקדונלד'ס דרכים להקטין את זמן הזמנת המזון, חימומו ועטיפתו. רשת המזון המהיר בוחנת מגשי חימום המסוגלים לחמם 50% יותר המבורגרים, ותוכנה אשר נועדה להקטין את זמן ההזמנות.



בין יתר הצעדים הנבחנים: מכונות אשר ימלאו את כוסות השתיה באופן אוטומטי ברגע ההזמנה ודוכנים לשירות עצמי. בסניפי המכירות לנהגים מתכננת מקדונלד'ס להקטין את זמן השירות ל-90 שניות. בדוכנים מיוחדים נבדקת היכולת לעטוף ולארוז את המזון בצורה מהירה יותר.



מקדונלד'ס עושה כל שביכולתה כדי לשמר את בסיס לקוחותיה. ברבעון האחרון עלו רווחיה ב-5.9% ל-1.26 מיליארד דולר בסניפים הפתוחים למעלה מ-13 חודשים, והכנסותיה עלו ב-3.8% - יותר מתחזיות האנליסטים.



"שביעות הרצון של הלקוחות חשובה לנו יותר ויותר בכל יום", כך אמר מנכ"ל החברה ג'יימס סקינר בשבוע שעבר. הרשת הצליחה להגדיל את קהל לקוחותיה לפני שנתיים לאחר שהציגה משקאות קפה של מקפה, המבורגרים גדולים יותר וכריכי עוף במחיר של דולר אחר.



לפני עשור היתה מקדונלד'ס הראשונה בין 10 רשתות המזון אשר האמריקאים הכריזו על שביעות רצון משירותיהן. כיום מדורגת מקדונלד'ס במקום השמיני, לפני ברגר קינג ורשת קנטקי פרייד צ'יקן של יאמ ברנדס. ובכל זאת, שביעות הרצון משירותיה של מקדונלד'ס קטנה יותר מאשר בוונדי'ס וברשת טאקו בל.